Pasta broccoli e noci

Voglia di un primo piatto sano e gustoso? Detto fatto! Pasta broccoli e noci è un primo veloce da preparare che associa ai benefici dei broccoli a quelli della frutta secca, aggiungendo poi al tutto la pasta integrale avremo in pochi passi una bomba di salute per il nostro cuore ed il nostro intestino. E se vogliamo che i broccoli non perdano nè sapore nè proprietà, cuocendoli al vapore raggiungeremo il top del benessere, provare per credere!

PASTA INTEGRALE BROCCOLI E NOCI

Tempo: 30 min
Difficoltà: facile

Ingredienti per 2 persone:

• 160 gr di pasta integrale
• 1 fascio di broccoli (circa 400 gr)
• 10 noci
• 2 cucchiai olio evo
• sale qb
• pan grattato qb

Procedimento:

Cuocere la pasta in acqua salata.

Lavare e pulire i broccoli eliminando foglie e gambi

Cuocere i broccoli a vapore per 15 min

Nel frattempo sbucciare le noci

E farle dorare in padella con una manciata di pan grattato (io uso quello integrale)

Dopo aver fatto rosolare uno spicchio d’aglio nell’olio, far saltare i broccoli per qualche  minuto

e aggiungere pasta, pan grattato e noci e mescolare per 2 minuti facendo amalgamare il tutto