Torta caffè e cioccolato senza uova senza lattosio

La torta caffè e gocce di cioccolato è una torta sofficissima e profumatissima, leggera e gustosa, adatta a colazione, merenda o per quando prende la voglia di buono. Senza uova e senza burro è adattissima agli intolleranti e a chi vuole concedersi un dolce senza pesare sulla bilancia (sono circa 120 kcal/fetta). Veloce, buona e gustosa… proprio come piace a me! E’ la soluzione ideale per dare una sferzata di energia alla giornata per chi, come me, ha deciso di non bere più caffè e, haimè, carburare al mattino è davvero difficile senza! Inoltre se farcita con crema al mascarpone e rivestita di glassa al cioccolato fondente è ottima per essere servita come dessert a cena.

TORTA CAFFè E CIOCCOLATO SENZA UOVA SENZA LATTOSIO

Tempo: 45 min
Difficoltà: facile
Calorie: circa 120kcal/fetta

Ingredienti:

• 200 gr farina tipo 0
• 170 mL di acqua calda
• 60 mL olio di semi
• 70 mL caffè ristretto
  130 gr di zucchero integrale di canna
• 25 gr gocce di cioccolato fondente
• 1 bustina lievito vanigliato
• glassa di cioccolato o scaglie di cioccolato per guarnire

Procedimento:

Mescolare tutti gli ingredienti liquidi

Aggiungere quelli solidi

Unire solo alla fine le gocce di cioccolato ed amalgamare delicatamente

Versare in uno stampo oliato ed infarinato e infornare in forno preriscaldato 180° per 30 min

Ricoprire con scaglie di cioccolato fondente (o con glassa al cioccolato)