Macine Mulino Bianco fatte in casa senza lattosio

La mia ricetta delle Macine Mulino Bianco homemade risale al periodo in cui la Mulino Bianco decise di pubblicare le ricette dei propri biscotti sulla confezione degli stessi. Francamente non ricordo se ho apportato delle modifiche, so solo che la riproponevo spesso poichè mio padre mangia praticamente solo questi biscotti a colazione, e ok, non saranno proprio il massimo per una “colazione sana”, ma visto che proprio non riesce a farne a meno, sempre meglio fatti in casa che industrializzati. L’altro giorno mi son ritrovata tra le mani il fogliettino su cui avevo appuntato la ricetta e mi sono rimessa all’opera e devo dire che ricetta collaudata non delude mai: uguali sia nell’aspetto che nel sapore. Provatele, non vi deluderanno!

MACINE MULINO BIANCO FATTE IN CASA SENZA LATTOSIO

Tempo: 1 ora e mezzo
Difficoltà: media

Ingredienti:

• 300 gr farina Manitoba
• 150 gr farina tipo 0
• 100 gr fecola di patate
• 100 gr burro delattosato
• 100 gr margarina
• 1 uovo
• 150 gr zucchero a velo
• 5 cucchiai di panna liquida delattosata da montare
• 1 bustina di lievito per dolci vanigliato
• 1pzc di sale

Procedimento:

Ammorbidire il burro e la margarina con lo zucchero a velo

Aggiungere l’uovo

mano a mano che si mescola, aggiungere a filo la panna liquida

aggiungere farine, fecola, lievito e sale

mescolare fino ad ottenere un panetto liscio

riporlo in frigo per mezz’ora avvolto da pellicola trasparente

stendere la sfoglia con un mattarello fino ad ottenere uno spessore di 0,5 cm

ritagliarne la forma delle macine con degli stampini infarinati

Disporre su di una teglia rivestita da carta da forno

Infornare per 20 min in forno preriscaldato (ben caldo!) a 180°