Cupcake con cuore di cioccolato senza lattosio senza uova

Ciao a tutti, eccomi oggi con una ricettina dolce, semplice, veloce e buona: i cupcake vegani! Qual è la differenza con i muffins??? In realtà non l’ho tanto ben capito, ma credo che, mentre i muffin sono dei panettoncini dolci che si cosumano preferibilmente a colazione, i cupcake sono dei minitortini ideali per la merenda e sono in genere decorati con delle glasse che io, ovviamente, per la fretta, non ho fatto! 😀 Sono il solito disastro lo so, ma la verità è che sono finiti ancor prima che io potessi organizzarmi! E allora, cosa state aspettando? Ai fornelli!

CUPCAKE CON CURE DI CIOCCOLATO VEGANI

Difficoltà: Facile
Tempo: 30 min

Ingredienti:

• 140 gr farina tipo 0
• 80 gr zucchero di canna integrale
• 130 mL latte di mandorla senza zucchero
• 70 mL olio di semi
• 1 cucchiaino di lievito vanigliato
• quadratini di cioccolato fondente almeno 70%

Procedimento:

Mescolare gli alimenti solidi

Aggiungere quelli liquidi e mescolare fino ad ottenere una crema omogenea

Riempire i pirottini a metà (io non ho i pirottini… ho usato stampo oliato ed infarinato)

Aggiungere un quadratino di cioccolato

Ricoprire con l’impasto

Infornare in forno preriscaldato 180° per 20 min