Vellutata di Verza senza lattosio – ricetta Bimby

Non amo molto la verza, ma visto che in cucina devo regnare incontrastate le verdure (insieme alla frutta) e visto che vi vuole VARIETA’, e visto soprattutto che la verza è uno degli ortaggi più sani che ci sia, me la faccio piacere. Ideale per chi vuole perdere peso, la verza è ricca di fibre e povera di grassi, ha proprietà antiinfiammatorie ed antiinvecchiamento, aiuta ad abbassare i livello di colesterolo cattivo ed è ricca di siringrina, una sostanza utile nella lotta contro il cancro. Le vellutate sono un buon modo per far mangiare verdura a grandi e piccini che proprio non ne vanno matti, e questa velluatata è stato il modo che ho scelto per farla piacere a me!!!

VELLUTATA DI VERZA E PATATE SENZA LATTOSIO

Tempo: 40 min
Difficoltà: facile

Ingredienti:

• 1/2 Cipolla
• 20 gr Olio evo
• 400 gr verza
• 300 gr patate
• 450 gr acqua
• 1/2 dado vegetale senza lattosio
• Pepe/Parmigiano stagionato 30 mesi

Procedimento:

Inserire la cipolla nel boccale e tritare 5 Secondi a Velocità 7.
Raccogliere sul fondo la cipolla con una spatola e aggiungere l’olio, insaporire 3 Minuti, 100°, Velocità 1.

Lavare e tagliare la verza a listarelle, aggiungerla nel boccale e mescolate 10 Secondi, Velocità 4.
Aggiungere le patate, l’acqua, il dado e cuocere. 30 Minuti, 100°, Velocità 1.

Omogeneizzare 20 secondi a velocità 8.
Servire con una grattugiata di pepe e un filo d’olio e parmigiano qb (facoltativo)