Pollo allo yogurt senza lattosio

 

La ricetta del pollo allo yogurt l’ho vista per la prima volta in tv tempo fa in un programma di Simone Rugiati, mi piacque l’idea e subito ho deciso di riprodurla apportando qualche variante e rendendola ovviamente senza lattosio. Lui usava sovracosce di pollo, io non ne avevo in casa ed ho usato delle fettine di pollo, il risultato è stato spettacolare. Unica accortezza è che il pollo va lasciato marinare per almeno 12 ore, quindi bisogna attrezzarsi con largo anticipo!

 

POLLO ALLO YOGURT SENZA LATTOSIO

Tempo: 1 ora + 12 ore per la marinatura
Difficoltà: media

Ingredienti x  persone:

• 1 petto di pollo a fettine
• 250 gr yogurt bianco (di soia o delattosato)
• paprika dolce qb
• curry qb
• pepe nero e rosa
• succo di 1/2 limone bio

Procedimento:

Mescolare le spezie con lo yogurt ed il limone

In un recipiente mettere le fettine di pollo a marinare nella salsa, ricoprire con pellicola trasparente e lasciare in frigo a riposare tutta la notte

Infornare in forno preriscaldato a 180° per 35 – 40 min fino a che il pollo non sarà ben dorato.
Cospargere poi di pepe