Torta salata asparagi e jocca

In questo periodo, non vi so spiegare perchè, mio marito è in fissa con gli asparagi.  A dispetto di ogni regola proposta di variare il più possibile le verdure in tavola, ogni settimana torna sempre a casa con un fascio di asparagi… e allora, quale motivo in più per sperimentare nuove ricette? Insomma, a tavola occhio, gusto e salute non devono mai mancare, e la monotonia non giova a nessuna di queste tre caratteristiche: variare variare variare! Ma si sa: quando sperimento non lascio mai in secondo piano la mia regola di vita culinaria che esige da una ricetta semplicità, velocità, gusto e salute!torta salata asparagi e jocca senza lattosio

TORTA SALATA ASPARAGI E JOCCA SENZA LATTOSIO

Tempo: 1 ora
Difficoltà: facile

Ingredienti:

  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 2 uova
  • 1 confezione jocca senza lattosio
  • 16 asparagi
  • sale

Procedimento:

Tagliare la parte dura degli asparagi in modo abbiano tutti la stessa lunghezza e con un pelapatate eliminarne la parte dura
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Sbollentare gli asparagi per 5 min in acqua salata e scolarli bagnandoli in acqua fredda per non perdere il colore verde vivo
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Amalgamare jocca e uova20180513_17091320180513_171002

Bucherellare con i rebbi di una forchetta il rotolo di pasta sfoglia steso in una teglia adatta, e riversare l’impasto al suo interno
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Adagiare gli asparagi a raggiera
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Infornare a 180° in forno preriscaldato fino a doratura (circa 30 min)
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