Pesce di stagione

La stagionalità non è importante solo per frutta e verdura, ma anche per il pesce.
Acquistare e consumare pesce nei periodi in cui viene pescato fresco è sicuramente più economico, gustoso e sano poichè il pesce verrà solo abbattuto ma non congelato e sottoposto a lunghi viaggi/trasporti in altre località per la vendita.

Inoltre è vantaggioso anche per l’ecosistema poichè i pesci di stagione sono quelli che non si trovano in fase riproduttiva.

Ovviamente questo discorso vale per il pesce del Mediterraneo: acquistare pesci che provengono da mari lontani implica necessariamente l’impossibilità di consumarlo fresco.