Categoria: Ricette della tradizione

Pizza napoletana fatta in casa come in pizzeria – ricetta Sorbillo

aishadoc 14 ottobre 2018

Ed eccoci arrivati a quella che io definisco LA ricetta. E’ un post che tengo in caldo da un pò, ma ci ho messo tempo ad avere il coraggio di …

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Asparagi alla milanese

aishadoc 20 maggio 2018

Gli asparagi alla milanese sono un piatto tipico lombardo che si realizza con uno degli accostamenti più frequenti della cucina italiana: asparagi con le uova. Non conoscevo questa combinazione fin …

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Limoncello

aishadoc 12 ottobre 2017

Il limoncello è un liquore tipico della Campania che si ottiene dalla macerazione in alcool delle scorze di limone. E’ fresco, dal gusto caratteristico, e può essere servito sia a …

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Crema di limoncello senza lattosio

aishadoc 19 agosto 2017

La crema di limoncello è un liquore fresco e cremoso, prettamente estivo, può essere sia usata per aromatizzare dolci che come drink a fine pasto. Qualche settimana fa sono stata …

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Pizzoccheri verza e patate senza lattosio

aishadoc 2 aprile 2017

I pizzoccheri verza e patate sono un piatto tipico della Valtellina. Per quanto sia un piatto di umili origini è ricco e sostanzioso, soprattutto se preparato con ingredienti genuini: una bella …

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Lasagna al forno senza lattosio

aishadoc 31 dicembre 2016

Al pranzo di Natale così come al pranzo di Capodanno, un must della mia famiglia è la lasagna! La lasagna napoletana è una bomba di circa 3000 calorie a morso, …

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Pandolce genovese – ricetta ligure senza lattosio

aishadoc 24 dicembre 2016

Il Pandolce (“u panduce“) è una ricetta genovese tipica del periodo natalizio. E’ una sorta di pane dolce arricchito con canditi e uvetta; è simile al panettone, ma in realtà …

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