Tag: ricetta senza lattosio

Involtini pancetta e prugne

aishadoc 28 dicembre 2022

Per questo Capodanno vi lascio una ricetta tanto facile, tanto rapida, tanto golosa che non la lascerete mai più, e che viene direttamente dalle manine laboriose della mia piccola chef …

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Alberelli di brisee con crema di avocado senza lattosio

aishadoc 12 dicembre 2021

Antipastini veloci ne vogliamo? Lo sapete che io sono la regina della ricettina fast! Questo antipastino è stata un’improvvisazione di ieri sera che ho avuto ospiti all’improvviso. Ho aperto il …

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Tofu strapazzato speziato saltato in padella

aishadoc 21 agosto 2021

Il tofu: questo sconosciuto. Quando si sente aleggiare nell’aria la parola “dieta vegana” ecco tutti pronti li a storcere il naso: ci si immagina subito una dieta “plastificata” fatta di …

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Zucchine ripiene di cous cous al forno

aishadoc 19 luglio 2021

D’estate accendere il forno è sempre un sacrificio, ma per questa ricettina ho fatto un’eccezione: le zucchine ripiene sono una pietanza fresca, sana, leggera ed anche piacevole alla vista. Le …

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Pancake di patate dolci – senza lattosio

aishadoc 21 aprile 2021

Quando il team di AILI mi ha chiesto di preparare per loro una ricetta a base di patate dolci mi son resa conto di non aver mai usato questo ingrediente …

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Tortino al cioccolato veloce – senza lattosio

aishadoc 22 marzo 2021

Cosa avete preparato di buono per la Festa del Papà? Lo so, arrivo a scoppio ritardato ma sono giorni pieni in cui passo più ore in ospedale che a casa. …

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Crepes di albumi – senza lattosio

aishadoc 7 marzo 2021

Si avvicina Pasqua, e nelle migliori cucine si sfornano pastiere a tutto spiano (qui trovate la ricetta di mia nonna, da provare!), ma cosa fare con tutti questi albumi che …

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Ceci croccanti al rosmarino

aishadoc 28 febbraio 2021

Avete mai pensato di poter usare i legumi come snack? Vi ho già più volte parlato dell’importanza di preferire le proteine vegetali a quelle animali e sui vari trucchetti per …

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Insalata valeriana, noci, uvetta e mele

aishadoc 31 gennaio 2021

Se c’è una cosa che a tavola non va mai trascurata sono i contorni, e se presentiamo portate di carne o pesce non può mancare l’insalata, un piatto apparentemente “triste” …

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Farinata genovese

aishadoc 10 gennaio 2021

La farinata è un piatto tipico genovese che può essere servito come antipasto o come secondo e che, insieme alla focaccia, rappresenta in Liguria lo street food per antonomasia. Questa …

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Nuvole di uova

aishadoc 25 ottobre 2020

Cucinare è un’arte e si sa, ma non è poi così difficile come si creda. Certo non mi riferisco alla cucina di un ristorante stellato, in quel caso gli abbinamenti …

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Cheescake salata senza lattosio

aishadoc 27 settembre 2020

Se c’è una ricetta che mi ha sempre incuriosito è quella della cheescake salata. Un pò come il plumcake salato… o paradossalmente la colazione genovese con la focaccia!!! Voi direte: …

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Coppette di ricotta al cioccolato senza lattosio

aishadoc 15 settembre 2020

Hai bisogno di una ricetta dolce, sana e superveloce? Sei nel posto giusto! Manco dal web davvero da tanto, e ogni volta che si ci allontana da un qualcosa, poi …

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Salmone agli agrumi in crosta di miele

aishadoc 24 luglio 2020

Accendere il forno d’estate è sempre una sofferenza, ma se siete disposti a 15 min di sacrificio, questa ricettina li vale tutti. Cerco sempre nuovi modi per portare il pesce …

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Insalata di fagioli, pomodori e cipolla

aishadoc 17 luglio 2020

Proteine animali o vegetali? Più volte ne abbiamo parlato, e le linee guida per una sana alimentazione consigliano di portare in tavola i legumi almeno 4 volte a settimana. Ma …

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Finocchi gratinati – senza lattosio

aishadoc 26 giugno 2020

Quanti di voi amano sgranocchiare il finocchio a fine pasto? E’ una cosa che io faccio spesso: aiuta la digestione e pulisce i denti… cosa volere di più? Il finocchio …

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Biscotti di frolla al caffè senza lattosio

aishadoc 6 ottobre 2019

Il 1 ottobre si è festeggiato il National #coffeday , da brava napoletana l’ho onorato a dovere: avete provato qualcuna delle ricette che vi ho proposto? La frolla al caffè …

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Cous cous pomodori, olive e capperi – senza lattosio

aishadoc 25 agosto 2019

Le insalate di pasta o cereali sono sempre un valido alleato in cucina: siete tutto il giorno al mare e volete un piatto pronto quando tornate a casa? Avete voglia …

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Panissa

aishadoc 19 Maggio 2019

Non sai cosa sia la Panissa?! Beh, anche io ne ignoravo l’esistenza prima di venire a vivere a Genova, ma da quando sono qui non riesco a farne a meno. …

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Strudel salato asparagi patate e formaggio senza lattosio

aishadoc 7 Maggio 2019

La festa della mamma negli ultimi anni per me è stata sempre una spina nel fianco. La parola mamma per me è associata a mille pensieri contrastanti. Il percorso per …

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