Categoria: Pane e brioches

brioches cannella e nocciole

Brioches veloci miele e nocciole – senza lattosio

7 novembre 2021

Ormai lo avete capito che i dolcetti velocissimi sono il mio forte! Le basi pronte sempre presenti in frigo sono un valido alleato per quando non si ha tempo: niente …

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Panini all’olio

29 novembre 2020

Come avrete certamente notato in questi anni di blog, ho una predilezione per il dolce, ma tra i salati ce ne è uno che mi fa battere il cuore lo …

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albero di pane

Albero di Panini alle erbe

22 dicembre 2019

Per me non c’è cosa più bella che impastare il pane a casa con le proprie mani: modellarlo con le mani, vederlo lievitare, sentire il profumo di pane caldo che …

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panini noci

Panini soffici alle noci con e senza lievito madre

28 Maggio 2017

Da quando in casa c’è la pasta madre, pane e panini non ne compriamo più. Mio marito impasta ogni fine settimana e congeliamo tutto. Basta scongelare i panini al mattino …

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pandolce senza lattosio

Pandolce genovese – ricetta ligure senza lattosio

24 dicembre 2016

Il Pandolce (“u panduce“) è una ricetta genovese tipica del periodo natalizio. E’ una sorta di pane dolce arricchito con canditi e uvetta; è simile al panettone, ma in realtà …

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oanini all'olio con pasta madre

Panini all’olio con pasta madre

7 dicembre 2016

Grazie ad un mio collega sono  entrata nel tunnel della pasta madre. Ho sempre rifiutato l’idea di avere in cucina qualcosa di “vivo” che va nutrito e coccolato con costanza, …

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pandoro senza uova

Pandoro senza uova e senza lattosio

20 dicembre 2015

Il pandoro senza uova e senza lattosio fatto in casa è la maniera più golosa e sana per festeggiare Natale e Capodanno senza rinunce. E’ una ricetta un pò lunga (armatevi …

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panettone panbrioches all'uvetta

Panbrioche all’uvetta simil panettone senza uova senza lattosio

13 dicembre 2015

Il panbrioche all’uvetta senza lattosio e senza uova è una dolce ricetta che sa di panettone. E’ la mia arma natalizia per non rimanere come al solito a guardare gli …

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pane integrale

Pane integrale

13 aprile 2015

Come ho già avuto modo di raccontarvi, a casa nostra  non è fine settimana se non si impasta. Il pane, in particolar modo, è diventata ormai un’abitudine settimanale. A chi …

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