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Torta salata asparagi e jocca

In questo periodo, non vi so spiegare perchè, mio marito è in fissa con gli asparagi.  A dispetto di ogni regola proposta di variare il più possibile le verdure in tavola, ogni settimana torna sempre a casa con un fascio di asparagi… e allora, quale motivo in più per sperimentare nuove ricette? Insomma, a tavola occhio, gusto e salute non devono mai mancare, e la monotonia non giova a nessuna di queste tre caratteristiche: variare variare variare! Ma si sa: quando sperimento non lascio mai in secondo piano la mia regola di vita culinaria che esige da una ricetta semplicità, velocità, gusto e salute!torta salata asparagi e jocca senza lattosio

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Ho provato per voi: cameo Muu Muu senza lattosio

Muu Muu senza lattosio

Vi siete mai imbattuti nella mucca Muu Muu? A parte visualizzarla nella mia testa ogni volta che mi viene in mente la canzoncina dello spot pubblicitario, la mascotte della merenda di cameo dedicata ai più piccoli  mi ha conquistata non solo per la sua simpatia, ma anche perché è associata ad un prodotto che adoro cioè: il budino Muu Muu Mini cioccolato . Una merenda fresca per i piccini e da quest’anno, udite, udite, è anche senza lattosio!

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Ho provato per voi: Ciobar crema senza lattosio

L’estate si avvicina sempre di più, il caldo impazza e la voglia di merende fresche è sempre più forte. Da quest’anno cameo, azienda alimentare leader nella produzione di torte, pizze e dessert, propone una grande novità: il mitico Ciobar (e chi mi conosce sa quanto io adori quella cioccolata calda) diventa una fresca crema al gusto cioccolato da conservare in frigo! E non è tutto: oltre alla crema fresca Ciobar classica, da quest’anno c’è anche la variante Ciobar crema gusto classico senza lattosio!ciobar senza lattosio

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Lactose Free Expo 2018 Blog Friend

Avete mai sentito parlare del Lactose Free Expo?

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E’ il primo e unico salone internazionale dedicato interamente al mercato e ai prodotti senza lattosio. In concomitanza con il Gluten Free Expo (nel 2017 alla sua sesta edizione), l’anno scorso il salone ha aperto le porte anche al “senza lattosio”.
E quest’anno a Rimini, dal 17 al 20 Novembre, si terranno la seconda edizione del Lactose Free Expo e la settima del Gluten Free Expo.
Ed anche per il 2018 La Mia Cucina Senza Lattosio è stata invitata in Fiera come Blogger Ufficiale.

lactosefreeexpo la mia cucina senza lattosio blogger ufficiale

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Crostata cioccolato e pere

Con l’arrivo della primavera, non vi so spiegare perchè, mi vien voglia di crostate! Avevamo invitato a casa un pò di amici per merenda e allora ho dato sfogo alla mia voglia di impastare. Cosa preparare? Cioccolato e pere è un abbinamento che non delude mai, e allora, per l’occasione, ho deciso di scomodare il maestro Ernest Knam in persona (per chi non lo conoscesse, è il Re del Cioccolato) con la sua personalissima ricetta della frolla al cioccolato, e l’ho abbinata con una marmellata di pere biologica: è stato un successone… tutto senza lattosio!crostata senza lattosio

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Granola Bars – Barrette di granola – senza lattosio

Quando Forneria Veneziana mi ha chiesto di provare le sue Granole pronte all’uso le ho guardate per giorni un pò scettica. Guardavo e riguardavo le confezioni… pratiche, pronte all’uso, da portare in borsetta o nella giacca, sane ed equilibrate… e poi l’idea: barrette ai cereali! La granola è un agglomerato di cereali, frutta secca, semi e frutta disidratata che vengono cotti al forno. La ricetta è molto diffusa nei paesi anglosassoni.  Forneria Veneziana propone la Granola in versione dolce (Fully Granola) e salata (Savoury Granola). Ovviamente io ho deciso di partire da quella dolce!!!! Un mix di crunch biscotto senza glutine e vegan, cereali soffiati bio e bacche di goji: un concentrato di proprietà pronto all’uso da gustare su yogurt, creme, gelato o da usare come perfetto preparato pronto per delle sane e pratiche barrette ai cereali, ed è l’idea che vi propongo io oggi. Prepararle è facilissimo e veloce, visto che la granola ha già in sè tutto ciò che serve, inoltre, se chiuse in contenitore ermetico, si mantengono buone per giorni. Ve le consiglio: mio marito le adora!Granola Bars

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Insalata di cavoletti di Bruxelles, uvetta e pinoli

I Cavoletti di Bruxelles sono un alleato indispensabile per la nostra salute che non deve mai mancare sulle nostre tavole. Non a tutti piacciono per via del gusto amarognolo, ma con i giusti accorgimenti possono diventare un piatto gradito al palato oltre che al nostro organismo. Antitumorali e disintossicanti, combattono l’anemia, migliorano la concentrazione e sono ricchi di fibre aiutando il nostro intestino; se combinati poi con la frutta secca  come l’uvetta che ne addolcisce il gusto ed un pò di curcuma sono un’esplosione di salute e di bontà.cavoletti bruxelles uvetta pinoli

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