Gelato alla nocciola senza gelatiera – ricetta veloce senza lattosio

Con questo caldo infernale la voglia di un buon gelato fresco è sempre in agguato. Non sempre si hanno tempo e voglia di andare in gelateria. A casa però non avete la gelatiera, che fare? Niente panico! Vi aiuto io! Inoltre, se come me fate parte di quella fetta di intolleranti che predilige i gelati alla crema e che in gelateria rimane sempre a secco perchè 9 su 10 senza lattosio ci sono solo i gelati alla frutta, questa ricetta è tutta per voi! Vi racconto le dosi per un gelato super, senza gelatiera, e pronto in poche semplicissime mosse. Unico scoglio è trovare il latte condensato senza lattosio, ma ho notato che ormai si trova in quasi tutti i supermercati. Quindi…. correte in cucina e non ve ne pentirete! PS. la ricetta è adattissima anche a i non intolleranti (per la serie mezza vaschetta l’ha fatta fuori mio marito, l’altra metà mia figlia!). PPS:ì. la ricetta è a base di delattosati, quindi anche se buonissima, non esagerate con le porzioni! ^_^

GELATO ALLA NOCCIOLA SENZA GELATIERA E SENZA LATTOSIO

Tempo: 5 min + riposo in freezer (4 ore)
Difficoltà: facile

Ingredienti per 4 porzioni:

• 100 gr panna delattosata o vegetale (ben fredda di frigo)
• 80 gr di latte condensato (tenere in frigo)
• 50 gr crema di nocciole (100% nocciole, senza zuccheri nè altri ingredienti)

Procedimento:

Per una perfetta riuscita con queste temperature altissime dovete tenere tutti gli ingredienti in frigo, compresa la ciotola dove andrete a montare la panna e le fruste dello sbattitore. Fate raffreddare per bene, poi mescolare il latte condensato con la pasta di nocciole (vi consiglio di mescolarla prima perchè, quando ferma, la parte oleosa tende a salire, dovete riamalgamarla per bene prima di unirla al latte condensato)