Involtini pancetta e prugne

Per questo Capodanno vi lascio una ricetta tanto facile, tanto rapida, tanto golosa che non la lascerete mai più, e che viene direttamente dalle manine laboriose della mia piccola chef di 6 anni. Sapete quanto io non ami gli insaccati, e nella fattispecie, la pancetta non entra mai nella mia cucina. Durante le feste natalizie però faccio un’unica eccezione, perchè ci sono delle ricettine che non possono proprio farne a meno, e questa è una di quelle. Vi basteranno davvero 15 minuti di preparazione e vedrete questi involtini sparire in due secondi. Non hanno un effetto scenico grandioso, e l’abbinamento dolce salato alla vista può far storcere in naso a qualcuno, ma prendete coraggio e assaggiateli, non vi deluderanno!

INVOLTINI PRUGNE E PANCETTA

Tempo: 15 min
Difficoltà: facile

Ingredienti:

• prugne secche denocciolate
• fette sottili di pancetta o bacon

Procedimento:

Avvolgere una ogni prugna con una fetta di pancetta (o bacon) e fissare con uno struzzicadenti. Riporre su una placca da forno rivestita da carta da forno ed infornare in forno statico-ventilato a 200° per 5 – 10 minuti, cuocendo per altri 2 – 3 minuti con funzione grill fino a che non si forma la crosticina.