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La mia cucina senza lattosio

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senza lattosio

Crostata senza lattosio – frolla senza burro

aishadoc 10 ottobre 2020

La colazione è il pasto più importante della giornata, ne abbiamo parlato in lungo ed in largo, sbagliatissimo saltarla o risolverla con un caffè. Per me è un momento di …

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senza lattosio

Biscotti gelato allo yogurt fatti in casa senza lattosio

aishadoc 31 luglio 2020

D’estate la voglia di gelati impazza, ma consumare quelli confezionati (industriali) non fa altro che riempirci di dannosi grassi saturi. Un buon compromesso nonchè una soluzione è quella di farsi …

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senza lattosio

Ghiaccioli all’anguria fatti in casa

aishadoc 10 luglio 2020

Il ghiacciolo d’estate è per voi lo spuntino ideale? Beh, parliamone! Da quando mia figlia ha iniziato il centro estivo ogni volta che vado a riprenderla mi chiede insistentemente un …

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senza lattosio

Banana bread senza lattosio

aishadoc 5 giugno 2020

C’è un alimento di cui non potete fare a meno? Ebbene per mia figlia sono le banane! Ne mangerebbe in quantità industriali, devo quindi fare la parte della cattiva e …

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senza lattosio

Pastiera napoletana senza canditi – senza lattosio

aishadoc 12 aprile 2020

Torno a scrivere dopo più di un mese di silenzio. Torno in cucina dopo un tempo che mi sembra eterno, ma del resto è proprio il mondo ad essersi fermato …

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senza lattosio

Dolcetti al limone, senza lattosio

aishadoc 6 marzo 2020

Festa della donna in arrivo. Chi la festeggia? Io sono della scuola di pensiero secondo la quale le donne vadano festeggiate ogni singolo giorno, ma penso anche che non disprezzo …

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senza lattosio

Chiacchiere ripiene al forno – senza lattosio

aishadoc 21 febbraio 2020

Carnevale è quasi già finito, ed io l’ho realizzato solo stamattina quando ho accompagnato la piccola a scuola vestita da Belle per la festa di Carnevale. Il brutto dei periodi …

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senza lattosio

Sformato di mele senza lattosio

aishadoc 19 febbraio 2020

Qual è il vostro comfort food preferito? Al primo posto per me c’è sicuramente la torta di mele. E’ sicuramente un coccola golosa che fa subito atmosfera di casa. E’ …

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senza lattosio

Pandoro tiramisù senza lattosio

aishadoc 18 gennaio 2020

Alzi la mano chi ha ancora in casa pandoro da smaltire: presente! Ebbene, cosa farne? Trasformarlo in un altro dolce è il trucco giusto per consumarlo in periodo non natalizio, …

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senza lattosio

Coppette di mascarpone, arancia e pandoro senza lattosio

aishadoc 11 gennaio 2020

Ormai lo sto dicendo in tutte le salse del mondo che a Capodanno ed a Natale ogni sgarro vale, ma dopo le feste bisogna impegnarsi a rimettersi in riga. Non …

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farinata genovese

Farinata genovese

aishadoc 10 gennaio 2021

La farinata è un piatto tipico genovese che può essere servito come antipasto o come secondo e che, insieme alla focaccia, rappresenta in Liguria lo street food per antonomasia. Questa …

Continua a leggere "Farinata genovese"

polpette-senza-uova

Polpette pesce e patate – senza uova – senza lattosio

aishadoc 27 dicembre 2020

Un ricetta gustosa, sana e veloce, ideale per riciclare gli avanzi di pesce

Continua a leggere "Polpette pesce e patate – senza uova – senza lattosio"

millefoglie-salata-brisee-gorgonzola.

Millefoglie gorgonzola, noci e pere – senza lattosio

aishadoc 23 dicembre 2020

I Menù Natalizi hanno sempre tradizioni da rispettare, e le portate cambiano di regione in regione, di famiglia in famiglia, ma ciò su cui ci si può sempre decisamente sbizzarrire …

Continua a leggere "Millefoglie gorgonzola, noci e pere – senza lattosio"

Tazzine di pasta frolla al cioccolato e crema all’arancia – senza lattosio

aishadoc 21 dicembre 2020

un dolcetto davvero semplice e veloce da preparare, che soddisfa tutti i palati!

Continua a leggere "Tazzine di pasta frolla al cioccolato e crema all’arancia – senza lattosio"

Ricette per le feste senza lattosio

aishadoc 13 dicembre 2020

Anche quest’ anno comincia il conto alla rovescia per la cena di Natale! Non sarà il solito Natale, poichè quest’anno il più grande regalo da fare ai propri cari sarà …

Continua a leggere "Ricette per le feste senza lattosio"

finger-food-senza-lattosio

Finger food ceci e ricotta senza lattosio

aishadoc 6 dicembre 2020

Già pronti per Natale? Quelle di questo 2020 saranno delle festività un pò strane, in cui il buon senso e la difesa della propria e altrui salute dovranno prevalere sulla …

Continua a leggere "Finger food ceci e ricotta senza lattosio"

Panini all’olio

aishadoc 29 novembre 2020

Come avrete certamente notato in questi anni di blog, ho una predilezione per il dolce, ma tra i salati ce ne è uno che mi fa battere il cuore lo …

Continua a leggere "Panini all’olio"

Rose di pizza alla parmigiana – senza lattosio

aishadoc 22 novembre 2020

Un finger food velocissimo da preparare e davvero goloso, ideale sia per un aperitivo che per un antipasto od anche come secondo piatto!

Continua a leggere "Rose di pizza alla parmigiana – senza lattosio"

pasta con la zucca

Pasta con la zucca

aishadoc 15 novembre 2020

Un primo delizioso e salutare pronto in pochi minuti

Continua a leggere "Pasta con la zucca"

nuvole di uova

Nuvole di uova

aishadoc 25 ottobre 2020

Cucinare è un’arte e si sa, ma non è poi così difficile come si creda. Certo non mi riferisco alla cucina di un ristorante stellato, in quel caso gli abbinamenti …

Continua a leggere "Nuvole di uova"

crakers pasta madre

Crakers ai semi di papavero – con pasta madre

aishadoc 17 ottobre 2020

Quante ricettine si possono fare con il lievito madre? Una marea, ma quella che va per la maggiore a casa mia, dopo i panini all’olio, è senz’altro quella dei crakers. …

Continua a leggere "Crakers ai semi di papavero – con pasta madre"

frolla senza burro

Crostata senza lattosio – frolla senza burro

aishadoc 10 ottobre 2020

La colazione è il pasto più importante della giornata, ne abbiamo parlato in lungo ed in largo, sbagliatissimo saltarla o risolverla con un caffè. Per me è un momento di …

Continua a leggere "Crostata senza lattosio – frolla senza burro"

insalata di ceci

Insalata di ceci e peperoni

aishadoc 4 ottobre 2020

Terminata l’estate il sole si fa sempre più tiepido e le temperature calano. Per quanto non sia più una fatica accendere i fornelli non si ha ancora voglia di piatti …

Continua a leggere "Insalata di ceci e peperoni"

Cheescake salata senza lattosio

aishadoc 27 settembre 2020

Se c’è una ricetta che mi ha sempre incuriosito è quella della cheescake salata. Un pò come il plumcake salato… o paradossalmente la colazione genovese con la focaccia!!! Voi direte: …

Continua a leggere "Cheescake salata senza lattosio"

Coppette di ricotta al cioccolato senza lattosio

aishadoc 15 settembre 2020

Hai bisogno di una ricetta dolce, sana e superveloce? Sei nel posto giusto! Manco dal web davvero da tanto, e ogni volta che si ci allontana da un qualcosa, poi …

Continua a leggere "Coppette di ricotta al cioccolato senza lattosio"

biscotti gelato allo yogurt senza lattosio

Biscotti gelato allo yogurt fatti in casa senza lattosio

aishadoc 31 luglio 2020

D’estate la voglia di gelati impazza, ma consumare quelli confezionati (industriali) non fa altro che riempirci di dannosi grassi saturi. Un buon compromesso nonchè una soluzione è quella di farsi …

Continua a leggere "Biscotti gelato allo yogurt fatti in casa senza lattosio"

salmone agli agrumi

Salmone agli agrumi in crosta di miele

aishadoc 24 luglio 2020

Accendere il forno d’estate è sempre una sofferenza, ma se siete disposti a 15 min di sacrificio, questa ricettina li vale tutti. Cerco sempre nuovi modi per portare il pesce …

Continua a leggere "Salmone agli agrumi in crosta di miele"

insalata fagioli e cipolla

Insalata di fagioli, pomodori e cipolla

aishadoc 17 luglio 2020

Proteine animali o vegetali? Più volte ne abbiamo parlato, e le linee guida per una sana alimentazione consigliano di portare in tavola i legumi almeno 4 volte a settimana. Ma …

Continua a leggere "Insalata di fagioli, pomodori e cipolla"

ghiaccioli fatti in casa

Ghiaccioli all’anguria fatti in casa

aishadoc 10 luglio 2020

Il ghiacciolo d’estate è per voi lo spuntino ideale? Beh, parliamone! Da quando mia figlia ha iniziato il centro estivo ogni volta che vado a riprenderla mi chiede insistentemente un …

Continua a leggere "Ghiaccioli all’anguria fatti in casa"

Girelle di pasta fillo con ripieno di patate e tonno – senza lattosio

aishadoc 3 luglio 2020

L’avreste mai detto di vedermi alle prese con una videoricetta? Beh, io di sicuro no!!! Ma il lockdown di questa pandemia ha portato ognuno di noi a scoprire nuove parti …

Continua a leggere "Girelle di pasta fillo con ripieno di patate e tonno – senza lattosio"

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