La mia cucina senza lattosio

Zucchine ripiene di cous cous al forno

aishadoc 19 luglio 2021

D’estate accendere il forno è sempre un sacrificio, ma per questa ricettina ho fatto un’eccezione: le zucchine ripiene sono una pietanza fresca, sana, leggera ed anche piacevole alla vista. Le …

Continua a leggere "Zucchine ripiene di cous cous al forno"

Gelati stecco allo yogurt senza lattosio

aishadoc 11 luglio 2021

D’estate non riesco a stare senza un buon gelato, ultimamente mi diverto a farli con la mia bimba: è semplice, divertente e ci permette di godere della bontà e della …

Continua a leggere "Gelati stecco allo yogurt senza lattosio"

Biscotti alle mandorle – senza lattosio

aishadoc 21 giugno 2021

Se c’è un modo che adoro per consumare la frutta secca è quello di usarla per fare i biscotti, e le mandorle sono quelle che preferisco: la farina di mandorle …

Continua a leggere "Biscotti alle mandorle – senza lattosio"

Vellutata di finocchio – senza lattosio

aishadoc 6 giugno 2021

Una vellutata d’estate? Perchè no?! Se è fresca e deliziosa come quella al finocchio di sicuro si! Semplice e veloce da preparare, rifrescante e drenante, può essere consumata anche fredda …

Continua a leggere "Vellutata di finocchio – senza lattosio"

coppette mascarpone ai frutti senza lattosio

Coppette mascarpone e frutti di bosco

aishadoc 25 maggio 2021

Con l’arrivo del caldo viene sempre più voglia di dolci freschi e soprattutto veloci. La crema al mascarpone non delude mai, sia in inverno sul pandoro che d’estate nei bicchierini …

Continua a leggere "Coppette mascarpone e frutti di bosco"

Insalata gamberetti e fragole

aishadoc 20 maggio 2021

Avete mai provato ad abbinare la frutta a piatti salati? A parte le mele e l’ananas nelle insalate non sono mai riuscita ad aggiungere altro. Complice il forno rotto ed …

Continua a leggere "Insalata gamberetti e fragole"

Ghiaccioli kiwi e cioccolato

aishadoc 16 maggio 2021

E’ dall’anno scorso che, già in primavera, la mia bimba mostra una spiccata passione per i ghiaccioli. Così mi son decisa a comprare le formine e a farli in casa, …

Continua a leggere "Ghiaccioli kiwi e cioccolato"

Zucchine marinate

aishadoc 2 maggio 2021

Il sole caldo di oggi mi ha fatto venire voglia di un contorno fresco e semplice, soprattutto veloce da preparare. La ricettina di oggi è di una semplicità spaventosa, buona, …

Continua a leggere "Zucchine marinate"

Pancake di patate dolci – senza lattosio

aishadoc 21 aprile 2021

Quando il team di AILI mi ha chiesto di preparare per loro una ricetta a base di patate dolci mi son resa conto di non aver mai usato questo ingrediente …

Continua a leggere "Pancake di patate dolci – senza lattosio"

Torta salata friarielli e formaggi senza lattosio

aishadoc 17 aprile 2021

Se c’è una cosa che qui a Genova mi manca tantissimo sono i friarielli. In molti di voi si staranno sicuramente chiedendo cosa essi siano. Per un napoletano i firarielli …

Continua a leggere "Torta salata friarielli e formaggi senza lattosio"

Millefoglie mascarpone e fragole – senza lattosio

aishadoc 7 aprile 2021

Questa è una ricettina ideata per testare un nuovo prodotto della Stuffer, ossia le sfoglie di Pizza. Devo dire che il risultato mi ha soddisfatta moltissimo. In mancanza delle sfoglie …

Continua a leggere "Millefoglie mascarpone e fragole – senza lattosio"

Cioccolatini all’arancia – senza lattosio

aishadoc 4 aprile 2021

La mia bimba si è appassionata alla pasticceria, ed in questi giorni casalinghi visto il piedino ko sto cercando ricette super semplici e carine da fare insieme a lei. Sfruttando …

Continua a leggere "Cioccolatini all’arancia – senza lattosio"

Uova mimosa – senza lattosio

aishadoc 29 marzo 2021

Idee carine per il menù di Pasqua? Queste uova sono la soluzione ideale per chi ha poco tempo e vuole fare bella figura, e poi, parliamoci chiaro: sono buonissime! Scenografiche …

Continua a leggere "Uova mimosa – senza lattosio"

Tortino al cioccolato veloce – senza lattosio

aishadoc 22 marzo 2021

Cosa avete preparato di buono per la Festa del Papà? Lo so, arrivo a scoppio ritardato ma sono giorni pieni in cui passo più ore in ospedale che a casa. …

Continua a leggere "Tortino al cioccolato veloce – senza lattosio"

Colomba salata – ricetta veloce senza lattosio

aishadoc 16 marzo 2021

Idee veloci e carine per Pasqua? Questa che sto per raccontarvi è per un antipasto che non potete non provare, veloce e tanto golosa, anche divertente da presentare in tavola. …

Continua a leggere "Colomba salata – ricetta veloce senza lattosio"

Crepes di albumi – senza lattosio

aishadoc 7 marzo 2021

Si avvicina Pasqua, e nelle migliori cucine si sfornano pastiere a tutto spiano (qui trovate la ricetta di mia nonna, da provare!), ma cosa fare con tutti questi albumi che …

Continua a leggere "Crepes di albumi – senza lattosio"

Ceci croccanti al rosmarino

aishadoc 28 febbraio 2021

Avete mai pensato di poter usare i legumi come snack? Vi ho già più volte parlato dell’importanza di preferire le proteine vegetali a quelle animali e sui vari trucchetti per …

Continua a leggere "Ceci croccanti al rosmarino"

Filetti di salmone panato con zenzero e limone, al forno

aishadoc 22 febbraio 2021

Uno dei pesci più versatili da portare in tavola è senza dubbio il salmone, panato al forno è molto semplice, gustoso e soprattutto rapido da preparare, e per dargli sapore …

Continua a leggere "Filetti di salmone panato con zenzero e limone, al forno"

Insalata valeriana, noci, uvetta e mele

aishadoc 31 gennaio 2021

Se c’è una cosa che a tavola non va mai trascurata sono i contorni, e se presentiamo portate di carne o pesce non può mancare l’insalata, un piatto apparentemente “triste” …

Continua a leggere "Insalata valeriana, noci, uvetta e mele"

Coppette di cioccolato con crema alla zucca – senza lattosio

aishadoc 20 gennaio 2021

Mai provata la zucca nelle ricette dolci? Io l’ho snobbata per anni, per poi scoprirne la bontà, la salubrità e la versatilità! Nelle preparazioni dolci adoro il suo abbinamento con …

Continua a leggere "Coppette di cioccolato con crema alla zucca – senza lattosio"