La mia cucina senza lattosio

Cestini di brisee con crema di avocado e salmone senza lattosio

aishadoc 5 dicembre 2021

A Natale sono tradizionalista, il menù è sempre lo stesso: la sera della Vigilia è a base di pesce, il pranzo di Natale è a base di carne. Ma ciò …

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Ricette per le feste senza lattosio

aishadoc 21 novembre 2021

Originally posted on La mia cucina senza lattosio: Anche quest’ anno comincia il conto alla rovescia per la cena di Natale! Non sarà il solito Natale, poichè quest’anno il più…

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Torta castagne e cioccolato senza lattosio

aishadoc 20 novembre 2021

Avete mai provato a fare un dolce con le castagne? Mont Blanc a parte, no. Come vi ho sempre raccontato le mie infermiere sono una fonte inesauribile di ispirazione. Questa …

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Brioches veloci miele e nocciole – senza lattosio

aishadoc 7 novembre 2021

Ormai lo avete capito che i dolcetti velocissimi sono il mio forte! Le basi pronte sempre presenti in frigo sono un valido alleato per quando non si ha tempo: niente …

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BISCOTTI DI FROLLA RIPIENI DI ZUCCA E CACAO

aishadoc 27 ottobre 2021

Voi festeggiate Halloween? Se devo essere sincera quando ero piccola nemmeno sapevo esistesse questa festa, mi mascheravo solo a Carnevale, da quando sono mamma però la storia è cambiata, ed …

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Spiedini di pollo con salsa agli arachidi

aishadoc 20 ottobre 2021

Ormai lo avete capito, ogni mese AILI seleziona un ingrediente e le ailisfoodblogger si attivano per sfornare manicaretti senza lattosio! Questo mese l’ingrediente selezionato sono gli arachidi: appena ho letto questo nome …

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Quiche dolce senza lattosio

aishadoc 14 ottobre 2021

Può la pasta sfoglia fare da base per una torta dolce? Perchè no! Chi mi segue ormai lo sa, le basi pronte non mancano mai nel mio frigo e stavolta, …

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Gateau di patate

aishadoc 4 ottobre 2021

Ci sono odori e sapori legati indissolubilmente a dei ricordi. La ricetta di oggi si condensa in una sola parola: MAMMA. Se ne è andata pochi mesi fa e questo …

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Bon bon formaggio ed uva senza lattosio

aishadoc 20 settembre 2021

Un antipastino che si rispetti deve avere non solo gusto ma anche effetto scenico, e come la mettiamo se è anche velocissimo da preparare? a volte penso dovrei ribattezzare il …

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Bon bon ricotta e cacao – senza lattosio

aishadoc 5 settembre 2021

Cosa fare quando prende la voglia di buono o c’è da preparare un dolcetto al volo? I bon bon, no? Velocissimi da fare e tanto tanto golosi! Ideali anche da …

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Coppette di crema ricotta e fichi – senza lattosio

aishadoc 26 agosto 2021

Qual è il vostro frutto preferito? Io adoro tutta la frutta estiva, mio marito invece venderebbe tutti e due i reni per dei fichi. L’altro giorno ho pensato di fargli …

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Tofu strapazzato speziato saltato in padella

aishadoc 21 agosto 2021

Il tofu: questo sconosciuto. Quando si sente aleggiare nell’aria la parola “dieta vegana” ecco tutti pronti li a storcere il naso: ci si immagina subito una dieta “plastificata” fatta di …

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Crema al caffè – ricetta veloce – senza lattosio

aishadoc 7 agosto 2021

Voglia di un dessert pronto in 2 minuti, fresco, goloso e senza lattosio? Questa crema è quello che fa per voi. Vi basta tenere in dispensa sempre a disposizione zucchero …

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Zucchine ripiene di cous cous al forno

aishadoc 19 luglio 2021

D’estate accendere il forno è sempre un sacrificio, ma per questa ricettina ho fatto un’eccezione: le zucchine ripiene sono una pietanza fresca, sana, leggera ed anche piacevole alla vista. Le …

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Gelati stecco allo yogurt senza lattosio

aishadoc 11 luglio 2021

D’estate non riesco a stare senza un buon gelato, ultimamente mi diverto a farli con la mia bimba: è semplice, divertente e ci permette di godere della bontà e della …

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Biscotti alle mandorle – senza lattosio

aishadoc 21 giugno 2021

Se c’è un modo che adoro per consumare la frutta secca è quello di usarla per fare i biscotti, e le mandorle sono quelle che preferisco: la farina di mandorle …

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Vellutata di finocchio – senza lattosio

aishadoc 6 giugno 2021

Una vellutata d’estate? Perchè no?! Se è fresca e deliziosa come quella al finocchio di sicuro si! Semplice e veloce da preparare, rifrescante e drenante, può essere consumata anche fredda …

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coppette mascarpone ai frutti senza lattosio

Coppette mascarpone e frutti di bosco

aishadoc 25 Maggio 2021

Con l’arrivo del caldo viene sempre più voglia di dolci freschi e soprattutto veloci. La crema al mascarpone non delude mai, sia in inverno sul pandoro che d’estate nei bicchierini …

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Insalata gamberetti e fragole

aishadoc 20 Maggio 2021

Avete mai provato ad abbinare la frutta a piatti salati? A parte le mele e l’ananas nelle insalate non sono mai riuscita ad aggiungere altro. Complice il forno rotto ed …

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Ghiaccioli kiwi e cioccolato

aishadoc 16 Maggio 2021

E’ dall’anno scorso che, già in primavera, la mia bimba mostra una spiccata passione per i ghiaccioli. Così mi son decisa a comprare le formine e a farli in casa, …

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