Fiori di pizzette senza lattosio

Questa ricettina è ideale per un aperitivo o un antipasto scenografico, o per un buffet alla festa del proprio/a bimbo/a. Si sa che in cucina anche l’occhio vuole la sua parte, e allora perchè non trasformare delle semplici pizzette in dei fiori? Possiamo guarnirle come più ci piace, sistemarle in un cestino ed il gioco è fatto! Io ho usato l’impasto pronto per la pizza, ma nulla vieta di preparare l’impasto in casa se avete tempo!

FIORI DI PIZZETTE SENZA LATTOSIO

Tempo:30 min
Difficoltà: media

Ingredienti:

• 1 panetto di pizza
• mozzarella senza lattosio
• passata di pomodoro
• sale 
• olio evo

Procedimento:

Condire il passato di pomodoro con un pizzico di sale ed un filo d’olio, mescolare e lasciare da parte.

Prendere dall’impasto una quantità di pizza pari ad una pallina. Su di un piano infarinato schiacciare la pallina con un bicchiere infarinato e, lasciando il bicchiere al centro dell’impasto, praticare 6 tagli tutto intorno ad ugual distanza, e poi ancora altri 6 tagli nel mezzo degli altri.

Condire al centro con un pò di salsa e qualche cubetto di mozzarella senza lattosio.

Infornare a 180° per 20 min.