La mia cucina senza lattosio

Zuppa di fagioli e cavolo nero

aishadoc 16 gennaio 2022

Il freddo è arrivato all’improvviso, e per me non c’è cosa più bella e avvolgente, dopo una giornata di lavoro e di freddo, che affondare in una zuppa calda a …

Continua a leggere "Zuppa di fagioli e cavolo nero"

Muffin fragole e cioccolato bianco – senza lattosio

aishadoc 9 gennaio 2022

Alzi la mano chi non ha mai provato un muffin! Scommetto che ormai non esiste anima viva che non abbia sfornato od assaggiato almeno una volta questi fantastici dolcetti. Semplici …

Continua a leggere "Muffin fragole e cioccolato bianco – senza lattosio"

Crema al moscato senza lattosio

aishadoc 20 dicembre 2021

Se c’è una cosa che non può mancare su tutte le tavole sia a Natale che a Capodanno è il pandoro, pietanza che fino a qualche anno fa per noi …

Continua a leggere "Crema al moscato senza lattosio"

Pepparkakor – Biscotti allo zenzero senza uova – senza lattosio

aishadoc 16 dicembre 2021

Chi mi conosce lo sa: non è Natale se non si impastano biscotti! E, per tradizione, una volta addobbata casa, la famiglia sta in cucina tra farina, spezie e cioccolata …

Continua a leggere "Pepparkakor – Biscotti allo zenzero senza uova – senza lattosio"

Alberelli di brisee con crema di avocado senza lattosio

aishadoc 12 dicembre 2021

Antipastini veloci ne vogliamo? Lo sapete che io sono la regina della ricettina fast! Questo antipastino è stata un’improvvisazione di ieri sera che ho avuto ospiti all’improvviso. Ho aperto il …

Continua a leggere "Alberelli di brisee con crema di avocado senza lattosio"

Cestini di brisee con crema di avocado e salmone senza lattosio

aishadoc 5 dicembre 2021

A Natale sono tradizionalista, il menù è sempre lo stesso: la sera della Vigilia è a base di pesce, il pranzo di Natale è a base di carne. Ma ciò …

Continua a leggere "Cestini di brisee con crema di avocado e salmone senza lattosio"

Ricette per le feste senza lattosio

aishadoc 21 novembre 2021

Originally posted on La mia cucina senza lattosio: Anche quest’ anno comincia il conto alla rovescia per la cena di Natale! Non sarà il solito Natale, poichè quest’anno il più…

Continua a leggere "Ricette per le feste senza lattosio"

Torta castagne e cioccolato senza lattosio

aishadoc 20 novembre 2021

Avete mai provato a fare un dolce con le castagne? Mont Blanc a parte, no. Come vi ho sempre raccontato le mie infermiere sono una fonte inesauribile di ispirazione. Questa …

Continua a leggere "Torta castagne e cioccolato senza lattosio"

Brioches veloci miele e nocciole – senza lattosio

aishadoc 7 novembre 2021

Ormai lo avete capito che i dolcetti velocissimi sono il mio forte! Le basi pronte sempre presenti in frigo sono un valido alleato per quando non si ha tempo: niente …

Continua a leggere "Brioches veloci miele e nocciole – senza lattosio"

BISCOTTI DI FROLLA RIPIENI DI ZUCCA E CACAO

aishadoc 27 ottobre 2021

Voi festeggiate Halloween? Se devo essere sincera quando ero piccola nemmeno sapevo esistesse questa festa, mi mascheravo solo a Carnevale, da quando sono mamma però la storia è cambiata, ed …

Continua a leggere "BISCOTTI DI FROLLA RIPIENI DI ZUCCA E CACAO"

Spiedini di pollo con salsa agli arachidi

aishadoc 20 ottobre 2021

Ormai lo avete capito, ogni mese AILI seleziona un ingrediente e le ailisfoodblogger si attivano per sfornare manicaretti senza lattosio! Questo mese l’ingrediente selezionato sono gli arachidi: appena ho letto questo nome …

Continua a leggere "Spiedini di pollo con salsa agli arachidi"

Quiche dolce senza lattosio

aishadoc 14 ottobre 2021

Può la pasta sfoglia fare da base per una torta dolce? Perchè no! Chi mi segue ormai lo sa, le basi pronte non mancano mai nel mio frigo e stavolta, …

Continua a leggere "Quiche dolce senza lattosio"

Gateau di patate

aishadoc 4 ottobre 2021

Ci sono odori e sapori legati indissolubilmente a dei ricordi. La ricetta di oggi si condensa in una sola parola: MAMMA. Se ne è andata pochi mesi fa e questo …

Continua a leggere "Gateau di patate"

Bon bon formaggio ed uva senza lattosio

aishadoc 20 settembre 2021

Un antipastino che si rispetti deve avere non solo gusto ma anche effetto scenico, e come la mettiamo se è anche velocissimo da preparare? a volte penso dovrei ribattezzare il …

Continua a leggere "Bon bon formaggio ed uva senza lattosio"

Bon bon ricotta e cacao – senza lattosio

aishadoc 5 settembre 2021

Cosa fare quando prende la voglia di buono o c’è da preparare un dolcetto al volo? I bon bon, no? Velocissimi da fare e tanto tanto golosi! Ideali anche da …

Continua a leggere "Bon bon ricotta e cacao – senza lattosio"

Coppette di crema ricotta e fichi – senza lattosio

aishadoc 26 agosto 2021

Qual è il vostro frutto preferito? Io adoro tutta la frutta estiva, mio marito invece venderebbe tutti e due i reni per dei fichi. L’altro giorno ho pensato di fargli …

Continua a leggere "Coppette di crema ricotta e fichi – senza lattosio"

Tofu strapazzato speziato saltato in padella

aishadoc 21 agosto 2021

Il tofu: questo sconosciuto. Quando si sente aleggiare nell’aria la parola “dieta vegana” ecco tutti pronti li a storcere il naso: ci si immagina subito una dieta “plastificata” fatta di …

Continua a leggere "Tofu strapazzato speziato saltato in padella"

Crema al caffè – ricetta veloce – senza lattosio

aishadoc 7 agosto 2021

Voglia di un dessert pronto in 2 minuti, fresco, goloso e senza lattosio? Questa crema è quello che fa per voi. Vi basta tenere in dispensa sempre a disposizione zucchero …

Continua a leggere "Crema al caffè – ricetta veloce – senza lattosio"

Zucchine ripiene di cous cous al forno

aishadoc 19 luglio 2021

D’estate accendere il forno è sempre un sacrificio, ma per questa ricettina ho fatto un’eccezione: le zucchine ripiene sono una pietanza fresca, sana, leggera ed anche piacevole alla vista. Le …

Continua a leggere "Zucchine ripiene di cous cous al forno"

Gelati stecco allo yogurt senza lattosio

aishadoc 11 luglio 2021

D’estate non riesco a stare senza un buon gelato, ultimamente mi diverto a farli con la mia bimba: è semplice, divertente e ci permette di godere della bontà e della …

Continua a leggere "Gelati stecco allo yogurt senza lattosio"