farinata genovese

Farinata genovese

10 gennaio 2021

La farinata è un piatto tipico genovese che può essere servito come antipasto o come secondo e che, insieme alla focaccia, rappresenta in Liguria lo street food per antonomasia. Questa …

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Polpette pesce e patate – senza uova – senza lattosio

27 dicembre 2020

Un ricetta gustosa, sana e veloce, ideale per riciclare gli avanzi di pesce

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Millefoglie gorgonzola, noci e pere – senza lattosio

23 dicembre 2020

I Menù Natalizi hanno sempre tradizioni da rispettare, e le portate cambiano di regione in regione, di famiglia in famiglia, ma ciò su cui ci si può sempre decisamente sbizzarrire …

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Tazzine di pasta frolla al cioccolato e crema all’arancia – senza lattosio

21 dicembre 2020

un dolcetto davvero semplice e veloce da preparare, che soddisfa tutti i palati!

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Ricette per le feste senza lattosio

13 dicembre 2020

Anche quest’ anno comincia il conto alla rovescia per la cena di Natale! Non sarà il solito Natale, poichè quest’anno il più grande regalo da fare ai propri cari sarà …

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Finger food ceci e ricotta senza lattosio

6 dicembre 2020

Già pronti per Natale? Quelle di questo 2020 saranno delle festività un pò strane, in cui il buon senso e la difesa della propria e altrui salute dovranno prevalere sulla …

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Panini all’olio

29 novembre 2020

Come avrete certamente notato in questi anni di blog, ho una predilezione per il dolce, ma tra i salati ce ne è uno che mi fa battere il cuore lo …

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Rose di pizza alla parmigiana – senza lattosio

22 novembre 2020

Un finger food velocissimo da preparare e davvero goloso, ideale sia per un aperitivo che per un antipasto od anche come secondo piatto!

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pasta con la zucca

Pasta con la zucca

15 novembre 2020

Un primo delizioso e salutare pronto in pochi minuti

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nuvole di uova

Nuvole di uova

25 ottobre 2020

Cucinare è un’arte e si sa, ma non è poi così difficile come si creda. Certo non mi riferisco alla cucina di un ristorante stellato, in quel caso gli abbinamenti …

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crakers pasta madre

Crakers ai semi di papavero – con pasta madre

17 ottobre 2020

Quante ricettine si possono fare con il lievito madre? Una marea, ma quella che va per la maggiore a casa mia, dopo i panini all’olio, è senz’altro quella dei crakers. …

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frolla senza burro

Crostata senza lattosio – frolla senza burro

10 ottobre 2020

La colazione è il pasto più importante della giornata, ne abbiamo parlato in lungo ed in largo, sbagliatissimo saltarla o risolverla con un caffè. Per me è un momento di …

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insalata di ceci

Insalata di ceci e peperoni

4 ottobre 2020

Terminata l’estate il sole si fa sempre più tiepido e le temperature calano. Per quanto non sia più una fatica accendere i fornelli non si ha ancora voglia di piatti …

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Cheescake salata senza lattosio

27 settembre 2020

Se c’è una ricetta che mi ha sempre incuriosito è quella della cheescake salata. Un pò come il plumcake salato… o paradossalmente la colazione genovese con la focaccia!!! Voi direte: …

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Coppette di ricotta al cioccolato senza lattosio

15 settembre 2020

Hai bisogno di una ricetta dolce, sana e superveloce? Sei nel posto giusto! Manco dal web davvero da tanto, e ogni volta che si ci allontana da un qualcosa, poi …

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biscotti gelato allo yogurt senza lattosio

Biscotti gelato allo yogurt fatti in casa senza lattosio

31 luglio 2020

D’estate la voglia di gelati impazza, ma consumare quelli confezionati (industriali) non fa altro che riempirci di dannosi grassi saturi. Un buon compromesso nonchè una soluzione è quella di farsi …

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salmone agli agrumi

Salmone agli agrumi in crosta di miele

24 luglio 2020

Accendere il forno d’estate è sempre una sofferenza, ma se siete disposti a 15 min di sacrificio, questa ricettina li vale tutti. Cerco sempre nuovi modi per portare il pesce …

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insalata fagioli e cipolla

Insalata di fagioli, pomodori e cipolla

17 luglio 2020

Proteine animali o vegetali? Più volte ne abbiamo parlato, e le linee guida per una sana alimentazione consigliano di portare in tavola i legumi almeno 4 volte a settimana. Ma …

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ghiaccioli fatti in casa

Ghiaccioli all’anguria fatti in casa

10 luglio 2020

Il ghiacciolo d’estate è per voi lo spuntino ideale? Beh, parliamone! Da quando mia figlia ha iniziato il centro estivo ogni volta che vado a riprenderla mi chiede insistentemente un …

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Girelle di pasta fillo con ripieno di patate e tonno – senza lattosio

3 luglio 2020

L’avreste mai detto di vedermi alle prese con una videoricetta? Beh, io di sicuro no!!! Ma il lockdown di questa pandemia ha portato ognuno di noi a scoprire nuove parti …

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