La mia cucina senza lattosio

Albero di Panini alle erbe

aishadoc 22 dicembre 2019

Per me non c’è cosa più bella che impastare il pane a casa con le proprie mani: modellarlo con le mani, vederlo lievitare, sentire il profumo di pane caldo che …

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Pigne di cioccolato senza lattosio

aishadoc 18 dicembre 2019

Durante le feste natalizie è bello avere una tavola imbandita piena di colori, ghirlande, alberelli, babbi Natale e chi più ne ha più ne metta, e anche la presentazione dei …

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Albero di Natale di kiwi e melograno

aishadoc 15 dicembre 2019

Se c’è una cosa che nei giorni di festa passa totalmente in secondo piano sono le direttive per una alimentazione sana ed equilibrata: si tende a mangiare troppo senza variare …

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Biscotti di pan di zenzero – gingerbread – senza lattosio

aishadoc 9 dicembre 2019

Per me non è veramente Natale se dalla cucina non arrivano odori speziati di cannella, anice, zenzero e cose buone. Non è Natale se non si impasta la frolla e …

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Minitacos alle erbe aromatiche con mousse al salmone – senza lattosio

aishadoc 1 dicembre 2019

Quando la Stuffer chiama, quello che succede è che il cuore comincia a battere forte: la prima volta ero emozionatissima all’idea di fare questa nuova esperienza, la seconda volta batteva …

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Tiramisù ai cachi – senza lattosio

aishadoc 17 novembre 2019

Se c’è una cosa per cui mio marito impazzisce sono i cachi, ma quelli molli, polposi, che io invece non riesco mai a mangiare. L’altro giorno ne avevo in frigo …

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Ministrudel di pizza senza lattosio

aishadoc 10 novembre 2019

Conosci la pasta pronta per i fritti? Da buona napoletana per me non esiste pasta pronta per pizza che tenga, la pizza si fa rigorosamente in casa e secondo mio …

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Falafel ai ceci con maionese alle erbe vegana

aishadoc 3 novembre 2019

Conoscete i Falafel? Sono una pietanza mediorientale costituita da polpette di legumi speziate e fritte. Li ho mangiati tempo fa e li ho riscoperti recentemente grazie alla nuova linea per …

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Mousse al cioccolato vegana

aishadoc 27 ottobre 2019

Mousse Vegana?!?! Chissà che obbrobbrio, peserete! E invece no, devo smentirvi su tutta la linea: una volta provata questa mousse non la abbandonerete mai più! Nessun grasso aggiunto, niente panna, …

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Biscotti cioccolato e cannella senza lattosio

aishadoc 20 ottobre 2019

Cosa fare quando fuori piove e hai una piccola peste che in casa si annoia? Semplice: i biscotti! Credo che impastare insieme in cucina sia il miglior modo di tenere …

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Risotto ai funghi senza lattosio

aishadoc 13 ottobre 2019

Adoro i risotti. Li preparo raramente perchè sono un piatto che va seguito e che richiede un pò di cura, e ormai lo sapete che non ho mai tempo, ma …

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Biscotti di frolla al caffè senza lattosio

aishadoc 6 ottobre 2019

Il 1 ottobre si è festeggiato il National #coffeday , da brava napoletana l’ho onorato a dovere: avete provato qualcuna delle ricette che vi ho proposto? La frolla al caffè …

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Crostata tiramisù senza lattosio

aishadoc 29 settembre 2019

Il 1 Ottobre è il National #cofeeday . Questo giorno scatena in me ricordi e tradizioni. A Napoli il #caffè è un’istituzione più importante anche della pizza stessa. Per i …

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Linguine con carciofini e bottarga

aishadoc 22 settembre 2019

Piatti ricercati senza lattosio? Certo che si! E’ possibile ed anche realizzabile con minimo sforzo! Ultimamente mio marito si è appassionato alla Bottarga (per chi non lo sapesse è un …

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Scaloppine al latte senza lattosio

aishadoc 15 settembre 2019

Vi capita mai di rivivere le coccole di mamma attraverso un piatto che vi preparava sempre quando eravate piccoli? Io lo faccio spesso. Lei mi coccolava molto col cibo, era …

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Uova e pomodori ripieni di cous cous

aishadoc 8 settembre 2019

Nelle calde serate estive avere ospiti a cena mette a dura prova la nostra voglia di fare bella figura. Personalmente cerco di accendere i fornelli il meno possibile. Ecco che …

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Smoothie melone e lime – senza lattosio

aishadoc 1 settembre 2019

L’estate sembra volgere al termine, il tempo comincia a fare bizze, ma il caldo e la voglia di merende fresche non abbandonano, e allora che fare? Uno smoothie è la …

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Cous cous pomodori, olive e capperi – senza lattosio

aishadoc 25 agosto 2019

Le insalate di pasta o cereali sono sempre un valido alleato in cucina: siete tutto il giorno al mare e volete un piatto pronto quando tornate a casa? Avete voglia …

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Acqua aromatizzata menta, sambuco e limone

aishadoc 18 agosto 2019

Acque detox: vogliamo parlarne? A me viene l’orticaria solo a sentirle nominare. Come già ampiamente spiegato nella sezione “Pillole di salute” di questo blog, per quanto possa farci comodo l’idea, …

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