La mia cucina senza lattosio

Tiramisù ai cachi – senza lattosio

aishadoc 17 novembre 2019

Se c’è una cosa per cui mio marito impazzisce sono i cachi, ma quelli molli, polposi, che io invece non riesco mai a mangiare. L’altro giorno ne avevo in frigo …

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Ministrudel di pizza senza lattosio

aishadoc 10 novembre 2019

Conosci la pasta pronta per i fritti? Da buona napoletana per me non esiste pasta pronta per pizza che tenga, la pizza si fa rigorosamente in casa e secondo mio …

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Falafel ai ceci con maionese alle erbe vegana

aishadoc 3 novembre 2019

Conoscete i Falafel? Sono una pietanza mediorientale costituita da polpette di legumi speziate e fritte. Li ho mangiati tempo fa e li ho riscoperti recentemente grazie alla nuova linea per …

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Mousse al cioccolato vegana

aishadoc 27 ottobre 2019

Mousse Vegana?!?! Chissà che obbrobbrio, peserete! E invece no, devo smentirvi su tutta la linea: una volta provata questa mousse non la abbandonerete mai più! Nessun grasso aggiunto, niente panna, …

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Biscotti cioccolato e cannella senza lattosio

aishadoc 20 ottobre 2019

Cosa fare quando fuori piove e hai una piccola peste che in casa si annoia? Semplice: i biscotti! Credo che impastare insieme in cucina sia il miglior modo di tenere …

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Risotto ai funghi senza lattosio

aishadoc 13 ottobre 2019

Adoro i risotti. Li preparo raramente perchè sono un piatto che va seguito e che richiede un pò di cura, e ormai lo sapete che non ho mai tempo, ma …

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Biscotti di frolla al caffè senza lattosio

aishadoc 6 ottobre 2019

Il 1 ottobre si è festeggiato il National #coffeday , da brava napoletana l’ho onorato a dovere: avete provato qualcuna delle ricette che vi ho proposto? La frolla al caffè …

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Crostata tiramisù senza lattosio

aishadoc 29 settembre 2019

Il 1 Ottobre è il National #cofeeday . Questo giorno scatena in me ricordi e tradizioni. A Napoli il #caffè è un’istituzione più importante anche della pizza stessa. Per i …

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Linguine con carciofini e bottarga

aishadoc 22 settembre 2019

Piatti ricercati senza lattosio? Certo che si! E’ possibile ed anche realizzabile con minimo sforzo! Ultimamente mio marito si è appassionato alla Bottarga (per chi non lo sapesse è un …

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Scaloppine al latte senza lattosio

aishadoc 15 settembre 2019

Vi capita mai di rivivere le coccole di mamma attraverso un piatto che vi preparava sempre quando eravate piccoli? Io lo faccio spesso. Lei mi coccolava molto col cibo, era …

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Uova e pomodori ripieni di cous cous

aishadoc 8 settembre 2019

Nelle calde serate estive avere ospiti a cena mette a dura prova la nostra voglia di fare bella figura. Personalmente cerco di accendere i fornelli il meno possibile. Ecco che …

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Smoothie melone e lime – senza lattosio

aishadoc 1 settembre 2019

L’estate sembra volgere al termine, il tempo comincia a fare bizze, ma il caldo e la voglia di merende fresche non abbandonano, e allora che fare? Uno smoothie è la …

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Cous cous pomodori, olive e capperi – senza lattosio

aishadoc 25 agosto 2019

Le insalate di pasta o cereali sono sempre un valido alleato in cucina: siete tutto il giorno al mare e volete un piatto pronto quando tornate a casa? Avete voglia …

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Acqua aromatizzata menta, sambuco e limone

aishadoc 18 agosto 2019

Acque detox: vogliamo parlarne? A me viene l’orticaria solo a sentirle nominare. Come già ampiamente spiegato nella sezione “Pillole di salute” di questo blog, per quanto possa farci comodo l’idea, …

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Insalata anguria e robiola – senza lattosio

aishadoc 11 agosto 2019

Il pranzo d’estate è sempre un problema? Troppo caldo per cucinare e poco tempo per farlo? I piatti unici in questo senso aiutano, e se sono anche freddi e non …

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Linguine con sugo di pesce spada – senza lattosio

aishadoc 4 agosto 2019

Cucinare il pesce è sempre un tabù per molte persone, nell’immaginario collettivo i piatti a base di pesce sono da riservarsi solo ai ristoranti, e invece così non è: sono …

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Cheescake al limone senza lattosio – senza colla di pesce

aishadoc 28 luglio 2019

Nonostante il caldo, la voglia di concedersi un dolcetto non passa, ma l’idea di accendere il forno uccide, e allora che fare? Le torte fredde sono la soluzione! Ieri avevo …

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Come vi avevo anticipato, anche quest’anno LaMiaCucinaSenzaLattosio è stata invitata come Blogger Ufficiale alla fiera di Rimini (16 – 19 Novembre 2019) e quest’anno ci saranno grosse novità: il Lactose …

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Insalata sgombro capperi e crostini

aishadoc 21 luglio 2019

Vi è mai capitato di tornare a casa tardissimo, con una fame da lupi e zero voglia di cucinare? La prima tentazione in questi casi e riversarsi sui cibi pronti …

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