Cioccolatini all’arancia – senza lattosio – La mia cucina senza lattosio

La mia bimba si è appassionata alla pasticceria, ed in questi giorni casalinghi visto il piedino ko sto cercando ricette super semplici e carine da fare insieme a lei. Sfruttando le ultime dolcissime arance procurate da mio marito e le mille uova di cioccolato che abbiamo in casa, ho deciso di fare con lei questi cioccolatini davvero semplici e super golosi. Esteticamente non sono venuti perfetti ma sono davvero super buoni, non potete non provarli. Per fare cioccolatini ad arte bisogna saper temperare il cioccolato nel modo giusto per fare in modo che i cristalli di cioccolato si assemblino nella maniera corretta dando un risultato perfetto: io ho arrangiato con un temperaggio “casalingo” ed il risultato mi ha soddisfatta molto!

CIOCCOLATINI ALL’ARANCIA – SENZA LATTOSIO

Tempo: 1 ora + riposo in frigo
Difficoltà: media

Ingredienti:

250 mL succo di arancia
50 gr di zucchero
25 gr amido di mais
200 gr di cioccolato fondente

Procedimento:

Sciogliere metà cioccolato nel microonde, mescolarlo con un cucchiaino finchè non si abbassa un pò la temperatura e sciogliervi, mescolando, dell’altro cioccolato tritato