Filetti di salmone panato con zenzero e limone, al forno

Uno dei pesci più versatili da portare in tavola è senza dubbio il salmone, panato al forno è molto semplice, gustoso e soprattutto rapido da preparare, e per dargli sapore sempre in modo diverso possiamo sbizzarrirci nella composizione della panatura. Quello che vi propongo oggi è un binomio sempre vincente e soprattutto salutare: limone e zenzero!

SALMONE PANATO CON ZENZERO E LIMONE AL FORNO

Tempo: 30 min
Difficoltà: facile

Ingredienti per 2 persone:

• 2 filetti di salmone
• 4 cucchiai di pan grattato
• 1 cucchiaino di polvere di zenzero
• 1 cucchiaino di prezzemolo tritato
• buccia di limone bio grattuguata
• olio evo

Procedimento:

Sciacquare i filetti di salmone e tamponarli con carta assorbente
Riporli su una teglia rivestita da carta da forno
Preriscaldare il forno ventilato a 180°
Nebulizzare l’olio sui filetti

Mescolare il pan grattato con lo zenzero, la buccia di limone ed il prezzemolo

Ricoprire i filetti con la panatura ed irrorare nuovamente con l’olio.

Infornare per 20 min e condire alla fine con una spruzzata di limone ed altro prezzemolo