Insalata valeriana, noci, uvetta e mele

Se c’è una cosa che a tavola non va mai trascurata sono i contorni, e se presentiamo portate di carne o pesce non può mancare l’insalata, un piatto apparentemente “triste” ma che se condito ed arricchito nel modo giusto può risultare una portata gustosa e vincente. Quella che vi presento oggi è una insalatina che propongo spesso e non delude mai e che unisce, come spesso mi piace fare, le proprietà della frutta fresca e di quella secca. Come dico sempre: provare per credere!

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INSALATA VALERIANA , NOCI, UVETTA E MELE

Tempo: 10 min
Difficoltà: facilissima

Ingredienti:

  • insalata valeriana 
  • noci 1 manciata
  • uvetta 1 manciata
  • 1 mela
  • olio evo
  • aceto balsamico
  • sale
  • limone

Procedimento:

Pulire e sbucciare la mela, tagliarla a cubetti ed irrorarla con una spruzzata di limone per non farla annerire, unire l’insalata lavata, le noci (potete tagliarle in due) e l’uvetta. Condire con un pizzico di sale, un filo d’olio e un pò di aceto balsamico secondo gusto

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