Zucchine marinate

Il sole caldo di oggi mi ha fatto venire voglia di un contorno fresco e semplice, soprattutto veloce da preparare. La ricettina di oggi è di una semplicità spaventosa, buona, fresca e salutare, non può mancare sulle vostre tavole per un pieno di vitamina C.

ZUCCHINE MARINATE

Tempo: 10 min
Difficoltà: facile

Ingredienti:

• zucchine
• limone
• sale
• olio
• limoni bio
• menta

Procedimento:

Lavare le zucchine per bene e tagliarle di lungo formando delle fette sottilissime. Condirle con un pizzico di sale, un filo di olio, tanto succo di limone,  buccia di limone grattugiata e foglioline di menta. Lasciare riposare in frigo qualche ora e servire.