Tacchino alla birra al limone

Ed eccomi qui dopo una luuuuunga pausa! Oggi riapro il blog con un esperimento tutto estivo: il tacchino alla birra, ma non birra normale, bensì una fresca ed estiva birra al limone. Ero un pò dubbiosa nel fare questo esperimento poichè il pollo alla birra che io adoro ha un gusto particolarissimo ed amarognolo, ed avevo paura che questa ricetta risultasse amara, invece, sorpresa delle sorprese, la carne risulta morbida, profumata ed aromatizzata: è buonissimo! Io ho usato la carne di tacchino perchè la preferisco, ma potete tranquillamente usare coscette di pollo con lo stesso procedimento.

TACCHINO ALLA BIRRA AL LIMONE

Difficoltà: facile
Tempo: 30 min

Ingredienti per 2 persone:

• 2 fette di petto di tacchino
• farina tipo 1 o tipo 0
• 1/4 di cipolla
• 2 cucchiai olio evo
• birra al limone (io ho usato quella Moretti)

Procedimento:

Fare un soffritto con olio e cipolla

Infarinare le fette di tacchino

Rosolare il tacchino da ambo i lati e salare

Coprire il tacchino con la birra

Coprire la padella e far cuocere a fuoco medio per una decina di minuti

Sollevare il coperchio, alzare la fiamma, e far asciugare il sughetto girando le fettine di tanto in tanto