Tacchino alla birra al limone

Ed eccomi qui dopo una luuuuunga pausa! Oggi riapro il blog con un esperimento tutto estivo: il tacchinotacchino alla birra al limone alla birra, ma non birra normale, bensì una fresca ed estiva birra al limone. Ero un pò dubbiosa nel fare questo esperimento poichè il pollo alla birra che io adoro ha un gusto particolarissimo ed amarognolo, ed avevo paura che questa ricetta risultasse amara, invece, sorpresa delle sorprese, la carne risulta morbida, profumata ed aromatizzata: è buonissimo! Io ho usato la carne di tacchino perchè la preferisco, ma potete tranquillamente usare coscette di pollo con lo stesso procedimento.

TACCHINO ALLA BIRRA AL LIMONE

Difficoltà: facile
Tempo: 30 min

Ingredienti per 2 persone:

  • 2 fette di petto di tacchino
  • farina tipo 1 o tipo 0
  • 1/4 di cipolla
  • 2 cucchiai olio evo
  • birra al limone (io ho usato quella Moretti)

Procedimento:

Fare un soffritto con olio e cipolla
tacchino

Infarinare le fette di tacchino
tacchino2

Rosolare il tacchino da ambo i lati e salare
tacchino3

Coprire il tacchino con la birra
tacchino alla birra al limone

Coprire la padella e far cuocere a fuoco medio per una decina di minuti
tacchino5

Sollevare il coperchio, alzare la fiamma, e far asciugare il sughetto girando le fettine di tanto in tanto
tacchino alla birra al limone

tacchino alla birra al limone

 

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8 thoughts on “Tacchino alla birra al limone

  1. Fior di Sambuco 31 luglio 2016 alle 15:37 Reply

    La birra Radler non manca mai a casa mia: a me non piace ma ello la beve volentieri. gliene ruberò una perchè questa ricetta mi piace proprio. Ciao, bentornata e buona domenica ❤

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  2. Grembiule da cucina 31 luglio 2016 alle 16:05 Reply

    Ciao, bentornata! In casa mia la birra non usa, ma gli esperimenti con la carne mi piacciono!

    Liked by 1 persona

  3. Nikades 2 agosto 2016 alle 0:07 Reply

    Anch’io le faccio così, ma non ho mai messo la birra. Il solito vino bianco…

    Liked by 1 persona

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