zucca e patate al forno

zucca e patate al fornoLa zucca con le patate al forno è un piatto supersemplice e superleggero, adatto a queste fredde sere di Ottobre, e che si sposa benissimo sia con i piatti a base di pesce che di carne. La zucca l’ho sempre concepita solo come un qualcosa da intagliare alla festa di Halloween, poi una sera a casa mi amici mi è stata servita tagliata a fettine e griliata, l’ho assaggiata, e da allora non l’ho più abbandonata! Si presta benissimo ad una moltitudine di sane ricettine gustose e senza lattosio! Vedrete nei prossimi giorni…!!

ZUCCA E PATATE AL FORNO

Tempo: 40 min
Difficoltà: facile

Ingredienti per 2 persone:

  • 200 gr di zucca
  • 200 gr di patate
  • 1 spicchio di aglio
  • sale qb
  • un filo d’olio evo

Procedimento:

Pelare patate, pulire la zucca e tagliare tutto a cubetti della grandezza che preferite.
zucca e patate

Oliare con un filino d’olio una teglia, versare la zucca, le patate e lo spicchio d’aglio, aggiungere ancora un filino di olio, salare e pepare (se piace)
zucca e patate

Infornare a 180° per 30 min rigirando di tanto in tanto.
zucca e patate al forno