zucca e patate al forno

zucca e patate al fornoLa zucca con le patate al forno è un piatto supersemplice e superleggero, adatto a queste fredde sere di Ottobre, e che si sposa benissimo sia con i piatti a base di pesce che di carne. La zucca l’ho sempre concepita solo come un qualcosa da intagliare alla festa di Halloween, poi una sera a casa mi amici mi è stata servita tagliata a fettine e griliata, l’ho assaggiata, e da allora non l’ho più abbandonata! Si presta benissimo ad una moltitudine di sane ricettine gustose e senza lattosio! Vedrete nei prossimi giorni…!!

ZUCCA E PATATE AL FORNO

Tempo: 40 min
Difficoltà: facile

Ingredienti per 2 persone:

  • 200 gr di zucca
  • 200 gr di patate
  • 1 spicchio di aglio
  • sale qb
  • un filo d’olio evo

Procedimento:

Pelare patate, pulire la zucca e tagliare tutto a cubetti della grandezza che preferite.
zucca e patate

Oliare con un filino d’olio una teglia, versare la zucca, le patate e lo spicchio d’aglio, aggiungere ancora un filino di olio, salare e pepare (se piace)
zucca e patate

Infornare a 180° per 30 min rigirando di tanto in tanto.
zucca e patate al forno

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9 thoughts on “zucca e patate al forno

  1. giovanna 23 ottobre 2015 alle 18:10 Reply

    Nemmeno io amo tantissimo la zucca, mi piace solo se unita a qualcosa che contrasti il suo sapore dolciastro.

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  2. Floggie 23 ottobre 2015 alle 21:41 Reply

    Buonissima ricetta, semplice ma accogliente. 🙂 Non vedo l’ora di tagliare la prossima zucca dell’orto di casa. 🙂

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    • aishadoc 24 ottobre 2015 alle 8:22 Reply

      Che bello avere il proprio orticello: è il mio sogno!

      Mi piace

      • Floggie 24 ottobre 2015 alle 12:05 Reply

        Per fortuna mia madre è un po’ fissata e abbiamo un pezzettino di terra sul retro della casa. C’è tanto tanto da fare, ma quello che raccogliamo non ha pari. 🙂

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  3. giovanna 23 ottobre 2015 alle 22:51 Reply

    Ci proverò!

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  4. Grembiule da cucina 24 ottobre 2015 alle 14:25 Reply

    E’ strano leggere di qualcuno che non ha mangiato la zucca fino all’età adulta. Almeno per me che vivo in un posto dove contro ogni muro c’è una fila di zucche! E non da intagliare.

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