Torta salata peperoni e mozzarella – senza lattosio

La torta di pasta sfoglia ai peperoni e mozzarella è un piatto salato bello da vedere e buono da gustare.torta salata peperoni e mozzarella Ideale sia come antipasto che come secondo vegetariano, ideale anche per i pic nic o da portare come pranzo al lavoro, insomma non potete non provarla. E’ un piatto leggero che ci permette di godere delle mille proprietà dei peperoni ricchi di vitamina C e sali minerali e dall’importante effetto diuretico che ci aiuta molto specie in queste giornate di caldo.

TORTA SALATA PEPERONI E MOZZARELLA

Tempo: 80 min
Difficoltà: media

Ingredienti:

 

  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 1 peperone giallo
  • 1 peperone rosso
  • 2 Mozzarelle Santa Lucia Senza Lattosio
  • 70 g di pan grattato integrale

Procedimento:

Lavare i peperoni ed arrostirli in forno con grill a temperatura massima
peperonata

Farli raffreddare un minimo e quando sono ancora tiepidi spellarli e privarli dei semini
peperonata

Tagliarli a listarelle
peperonata

Tagliare a fette sottili la mozzarella. Bucherellare con i rebbi di una forchetta il fondo della pasta sfoglia e ricoprirla con uno strato di pangrattato
torta salata 1

A questo punto alternare una striscia di peperoni ad una striscia di mozzarella (io ho messo la mozzarella solo nelle strisce centrali)
torta ai peperoni

Ricoprire la teglia con carta alluminio bucherellandola con i rebbi della forchetta ed infornare a 200° per 50 – 60 min (cuocere fino a che la pasta sfoglia non risulta ben dorata).

torta salata peperoni e mozzarella

 

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3 thoughts on “Torta salata peperoni e mozzarella – senza lattosio

  1. ricettedacoinquiline 12 giugno 2016 alle 18:12 Reply

    Che buona!!!

    Mi piace

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