Torta di mele e yogurt senza uova senza lattosio

torta yogurt e mele senza uova senza lattosioLa torta di mele è un classico che non può mancare nemmeno nelle cucine degli intolleranti. Spesso e volentieri i miei amici si cimentano nelle torte “senza” e la mancanza delle uova le rende “sbriciolose”. Questa torta di mele senza uova e senza lattosio, è adatta agli intolleranti, ai vegani e a chi segue un regime ipocalorico e non ha nulla da invidiare alle torte tradizionali: soffice, compatta, profumata e buonissima! Non potete non provarla: ideale per la colazione, per la merenda ed anche per il dessert. Provatela una volta e non ne potrete più fare a meno! Rimane buona per più giorni se conservata in un contenitore ermetico per torte e può essere fatta anche con la farina integrale: sarà ancora più salutare!

TORTA DI MELE E YOGURT VEGANA

Tempo: 1 ora e 15 min
Difficoltà: facile

Ingredienti per stampo da 23 cm:

  • 4 mele + 2 per decorare
  • 160 gr di farina tipo 0
  • 150 gr di zucchero integrale di canna
  • 100 mL di olio di semi
  • 100 mL di latte delattosato o vegetale
  • 1 vasetto di yogurt bianco di soia
  • 1 bustina di lievito vanigliato
  • 2 cucchiaini di cannella
  • succo di limone

Procedimento:

Lavare e sbucciare le mele. Tagliarle a cubetti e mescolare al limone ed alla cannella
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Mescolare gli ingredienti liquidi
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Aggiungere lo zucchero di canna
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E poco a poco la farina setacciata
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Mescolare con uno sbattitore fino ad ottenere un composto omogeneo
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Unire le mele
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Distribuire nello stampo a cerniera oliato ed infarinato e decorare con le mele tagliate a fettine sottili
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Cuocere in forno preriscaldato a 180° per un’ora
torta di mele senza uova e senza lattosio

torta di mele vegana

torta yogurt e mele senza uova senza lattosio

 

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3 thoughts on “Torta di mele e yogurt senza uova senza lattosio

  1. ricettedacoinquiline 14 novembre 2016 alle 18:55 Reply

    Mi piace molto! Per me non tanto per l’intolleranza, ma perché spesso dimentico di comprare le uova XD

    Liked by 1 persona

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