Tazzine di pasta frolla al cioccolato e crema all’arancia – senza lattosio

Le videoricette mi imbarazzano da morire, ma quando la Stuffer chiede, non so dire di no. Ho pensato per voi a queste tazzine dolci velocissime da preparare: sono buonissime! Una base di pasta frolla già pronta, tanto buon cioccolato fondente che fa bene al palato ed al cuore, una crema pronta in 5 min adatta anche ai vegani e tante mandorle per guarnire perchè ogni scusa è giusta per mangiare frutta secca. Cosa volere di più?

TAZZINE DI FROLLA CIOCCOLATO E ARANCIA SENZA LATTOSIO

Tempo: 1 ora
Difficoltà: media

Ingredienti per 4 persone:

Per le tazzine:

1 rotolo pasta frolla
100 gr cioccolato fondente
una manciata di farina
200 gr fagioli secchi

Per la crema:

4 arance (500 mL di succo)
110 gr zucchero
50 gr amido di mais

Per guarnire:

lamelle di mandorle
scorza di arancia bio

Utensili:

coppapasta 8 cm
formina omino pan di zenzero
pirottini di carta
teglia muffins

Procedimento:

Srotolare la pasta frolla a temperatura ambiente. Con il coppa pasta ritagliare dei cerchi, adagiare un cerchio in ogni pirottino di carta modellando con le mani in modo aderisca alle pareti e bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta

Adagiare un altro pirottino in ogni pirottino, inserire nella teglia da muffins e riempire i pirottini con una manciata di fagioli secchi. Infornare in forno preriscaldato a 180° per 20 min.

Reimpastare la restante pasta frolla e stenderla molto sottile su un piano infarinato. Con un coltello tagliarla da parte a parte e dal bordo rettilineo, usando solo la testa dell’omino di pan di zenzero, ritagliare i manici delle tazzine. Infornare a 150° per 5 – 10 min.

Togliere le tazzine dai pirottini e lasciarle raffreddare. Nel frattempo sciogliere il cioccolato a bagnomaria

Spennellare l’interno e i bordi delle tazzine con il cioccolato fondente.

Usando altra cioccolata incollare i manici alle tazzine e riporre in frigo a solidificare

Spremere le arance ed aggiungere al succo lo zucchero e l’amido, mescolare fino a togliere i grumi e continuare a mescolare su fuoco a fiamma dolce fino a che non si addensa (circa 5 min) e lasciar raffreddare