Muffin integrali con gocce di cioccolato senza uova senza lattosio

muffin integrali gocce cioccolato senza uovaUn dolcetto pratico, veloce, goloso, semplice da preparare e soprattutto sano e leggero? Il muffin, che domande! Ormai lo avrete capito, sono muffin dipendente e, vi dirò, quest’estate mi sono mancati un pò, ma ora che il forno si accende senza problemi: via ai nuovi esperimenti! I muffin con le gocce di cioccolaoto sono un must, rappresentano “la base”, ma la ricetta che vi propongo è ovviamente senza uova e senza lattosio, adatta a vegani ed intolleranti, ed è a base di farina integrale, per rendere il tutto più salutare. E allora: provare per credere, no?

MUFFIN INTEGRALI  CON GOCCE DI CIOCCOLATO SENZA UOVA SENZA LATTOSIO

Tempo: 30min
Difficoltà: facile

Ingredienti per 12 muffins:

  • 280 mL latte vegetale (meglio quello di mandorle)
  • 4 cucchiai di olio di semi
  • 380 gr farina tipo 0 o 1 (io ho usato 180 gr farina 0 e 200 gr farina integrale)
  • 150 gr zucchero canna integrale
  • 1 bustina lievito vanigliato
  • 1pzc sale
  • 60 gr gocce cioccolato fondente

Procedimento:

Mescolare gli ingredienti liquidi
muffin integrali

Unire quelli solidi
muffin integrali

Aggiungere le gocce di cioccolato ed amalgamare il tutto
muffin vegani

Riempire i pirottini (o lo stampo oliato ed infarinato) per i 2/3
muffin gocce cioccolato senza lattosio

Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 20 min
muffin integrali senza lattosio senza uova

muffin vegani

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9 thoughts on “Muffin integrali con gocce di cioccolato senza uova senza lattosio

  1. giovanna 12 ottobre 2015 alle 18:20 Reply

    molto belli non ho mai provato i muffin senza uova

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    • aishadoc 12 ottobre 2015 alle 18:52 Reply

      Ovviamente il gusto cambia un pochino ma sono morbidissimi e buonissimi lo stesso. Provali e vedrai 😉

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      • giovanna 12 ottobre 2015 alle 21:01 Reply

        Li proverò, il fatto che sono senza uova mi piace molto, ti farò sapere.

        Liked by 1 persona

        • aishadoc 12 ottobre 2015 alle 21:53 Reply

          Attendo resoconto sull’esito allora. Se sbirci nel blog ci sono anche altre ricette di muffins senza uova 😉

          Liked by 1 persona

          • giovanna 12 ottobre 2015 alle 21:55 Reply

            li cercherò, spesso è il tempo che mi manca per guardare bene.

            Mi piace

            • aishadoc 12 ottobre 2015 alle 21:56 Reply

              È semplice: guarda nella colonna qui a destra la categoria “muffins” e cliccaci su, ti compariranno tutte le ricette dei muffins che ho messo fino ad ora

              Liked by 1 persona

              • giovanna 12 ottobre 2015 alle 22:01 Reply

                Grazie carissima, ci vado subito, ne approfitto stasera che ho un po’ di tempo.

                Liked by 1 persona

  2. Nikades 12 ottobre 2015 alle 23:28 Reply

    Splendida ricetta, complimenti! Fa veramente voglia.. gnam!

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