Muffin cioccolato e bacche di goji senza uova senza lattosio

muffin cioccolato bacche gojiI muffins al cioccolato e bacche di goji sono un dolcetto veloce, buono e sano per chi ha voglia di una colazione o di una merenda cioccolattosa al punto giusto con l’aggiunta delle bacche, un frutto sano, nutriente, e dalle mille proprietà benefiche. Sulle bacche di goji si è discusso a lungo, io le prendo sempre a colazione, o nel latte o nello yogurt insieme ai cereali, stavolta ho deciso di provarle in un modo diverso e l’esperimento è riuscitissimo.

MUFFIN CIOCCOLATO E BACCHE DI GOJI SENZA LATTOSIO SENZA UOVA

Tempo: 30 min
Difficoltà: facile

Ingredienti per 12 muffins:

  • 240 gr farina tipo 0 o integrale
  • 60 gr cacao amaro
  • 100 gr zucchero canna integrale
  • 220 gr latte vegetale o delattosato
  • 120 gr olio di semi
  • una manciata di bacche di goji
  • 1 pzs sale
  • 1 bustina lievito vanigliato

Procdimento:

Mescolare gli ingredienti liquidi (io ho usato il Bimby ma va  bene qualsiasi sbattitore)
muffins

Ed unire quelli solidi
muffins

Amalgamare il tutto fino ad ottenere un impasto cremoso ed aggiungere infine le bacche di goji
muffins

Amalgamare delicatamente. Oliare ed infarinare gli stampini e riempirli con il composto ottenuto per i 2/3. Infornare per 20 minuti in forno preriscaldato 180°
muffins

muffin cioccolato bacche goji

 

Messo il tag:, , , , , , , , , , , , , , , ,

5 thoughts on “Muffin cioccolato e bacche di goji senza uova senza lattosio

  1. milesweetdiary 19 ottobre 2015 alle 13:23 Reply

    Sì sì ci piacciono proprio le bacche di goji in ogni dove 🙂

    Liked by 1 persona

  2. Nikades 19 ottobre 2015 alle 21:11 Reply

    Uhm… chissà che buoni! Poi ti senti meno in colpa mettendoci dentro le bacche di goji 😉

    Liked by 1 persona

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...