Plumcake al cioccolato fondente senza lattosio senza uova

plumcake-cioccolatoIl plumcake al cioccolato fondente è una ricettina improvvisata per mio marito a cui piacciono le torte al cioccolato che più cioccolato non si può... di quelle talmente “dark” che se non le accompagni ad una tazza di latte o di the “non vanno giù”, quindi se non siete amanti del genere extra dark… passate alla prossima ricetta!!! Questo plumcake ha il vantaggio di essere senza grassi, ha pochi zuccheri (di quelli buoni) e sfrutta tutti i vantaggi e le proprietà del cioccolato fondente: antistress, antinfammatorio e ottimo per la salute dei vasi e del cuore. Insomma una bomba di salute… al gusto dolce ma non troppo!!

PLUMCAKE AL CIOCCOLATO VEGAN

Tempo: 30 min
Difficoltà: facile

Ingredienti per 1 stampo grande:

  • 125 gr di farina tipo 0
  • 50 gr cioccolato fondente minimo 70%
  • 40 gr zucchero di canna integrale
  • 150 gr latte di mandorla
  • 1/2 bustina lievito vanigliato
  • una manciata di gocce di cioccolato fondente

Procedimento:

Sciogliere il cioccolato nel microonde o a bagnomaria ed amalgamare tutti gli ingredienti insieme
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Infornare a 180° in forno preriscaldato per 20 min in uno stampo da plumcake oliato ed infarinato. (fare sempre la prova con lo stecchino)

Ricoprire di zucchero a velo o glassa al cioccolato e scorzette di arance, o di praline.. insomma spazio alla fantasia!

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