Sugo con olive e capperi

Il sugo di olive e capperi è velocissimo da preparare ed è golosissimo da gustare, inoltre tra capperi ed olive facciamo il pieno di proprietà per il nostro corpo. Io amo usare questo sugo per condire le linguine o gli spaghetti, ma si abbina benissimo anche con il pesce spada ed il tonno. Provare per credere!

SUGO CON CAPPERI E OLIVE

Tempo: 20 min
Difficoltà: facile

Ingredienti per 4 persone:

• 320 gr di linguine
• 500 ml di passata di pomodoro
• 4 cucchiai di olive nere
• 2 cucchiaini di capperi sotto sale
• 3 cucchiai di olio evo
• 1 spicchio di aglio
• sale qb

Procedimento:

Immergere i capperi in un bicchiere di acqua e lasciare riposare almeno 10 minuti.

Portare ad ebollizione l’acqua, salare e cuocere le linguine.

Intanto soffriggere nell’olio lo spicchio di aglio sbucciato con i capperi sgocciolati e le olive tagliate a pezzettini per un paio di minuti.

Versare la passata di pomodoro, salare e cuocere a fuoco dolce fino a che il sugo non si rapprende

Scolare la pasta al dente e saltarla nel sugo per qualche minuto.
Servire