Sugo con olive e capperi

Il sugo di olive e capperi è velocissimo da preparare ed è golosissimo da gustare, inoltre tra capperi ed olive facciamo il pieno di proprietà per il nostro corpo. Io amo usare questo sugo per condire le linguine o gli spaghetti, ma si abbina benissimo anche con il pesce spada ed il tonno. Provare per credere!spaghetti olive e capperi

SUGO CON CAPPERI E OLIVE

Tempo: 20 min
Difficoltà: facile

Ingredienti per 4 persone:

  • 320 gr di linguine
  • 500 ml di passata di pomodoro
  • 4 cucchiai di olive nere
  • 2 cucchiaini di capperi sotto sale
  • 3 cucchiai di olio evo
  • 1 spicchio di aglio
  • sale qb

Procedimento:

Immergere i capperi in un bicchiere di acqua e lasciare riposare almeno 10 minuti.

Portare ad ebollizione l’acqua, salare e cuocere le linguine.

Intanto soffriggere nell’olio lo spicchio di aglio sbucciato con i capperi sgocciolati e le olive tagliate a pezzettini per un paio di minuti.
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Versare la passata di pomodoro, salare e cuocere a fuoco dolce fino a che il sugo non si rapprende
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Scolare la pasta al dente e saltarla nel sugo per qualche minuto.
Servire

spaghetti olive e capperisugo olive e capperi

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