Biscotti ai fichi freschi – Settembrini Mulino Bianco homemade – ricetta veloce senza lattosio

Chi ricorda i Settembrini del Mulino Bianco? Sono dei biscotti di frolla morbidissimi e friabili con un ripieno di composta di fichi… buonissimi! Sono purtroppo però fuori produzione. E’ stata una settimana molto dura per me, sia fisicamente che psicologicamente, e avevo bisogno di fare qualcosa di rilassante. In frigo mi son trovata davanti agli occhi il rotolo di pasta frolla della Stuffer e i fichi appena presi dal giardino… la mente è subito andata alle colazioni con il mio papà, quando fuori c’era freddo e la giornata cominciava davanti ad una bella tazza di latte caldo. Adesso le temperature sono decisamente più alte, ma con un bel rotolo di pasta frolla pronta e 30 minuti di tempo sfornerete in maniera semplice dei biscottini che faranno gola a grandi e piccini: prvare per credere!settembrini mulino bianco senza lattosio

BISCOTTI AI FICHI FRESCHI SIMIL SETTEMBRINI MULINO BIANCO SENZA LATTOSIO

Tempo: 30 min
Difficoltà: media

Ingredienti:

  • 1 rotolo di pasta frolla pronta
  • 7 fichi
  • 6 savoiardi (o 25 gr di farina di nocciola
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna

Procedimento:

Pulire e sbucciare i fichi, tagliarli in pezzettini e cuocerli con un cucchiaio di zucchero in un pentolino fino a che non diventano poltiglia.20180812_21544720180812_215739

Aggiungere i biscotti triturati in un mixer (o la farina di nocciole) ed amalgamare il composto.20180812_21582120180812_215920

Tagliare la pasta frolla in modo da avre delle strisce larghe circa 4 cm20180812_220350

Disporre il composto al centro delle strisce20180812_220717

Ripiegare le strisce a portafoglio formando dei cilindri ripieni di composto20180812_221013

Ritagliare i biscotti20180812_221419

Infornare in forno preriscaldato a 180° per circa 15 minbiscotti ai fichisettembrini mulino bianco senza lattosio