Patè di pomodori secchi e capperi

Il patè di pomodori secchi e capperi è un’idea gustosa e salutare per un patè pomodori secchiantipasto, da servire su bruschette, gallette o crostini o anche come accompagnamento ai formaggi (in alternativa a marmellatine e miele). Si presta benissimo anche per condire della pasta secca inoltre, se conservato in frigo, è un ottimo alleato per dare una marcia in più a minestre di verdure o di legumi (basta aggiungerne una cucchiaiata in cottura). In più i capperi sono ricchi di quercitina, un antiossidante dalle proprietà antinfiammatorir ed antitumorali, mentre i pomodori secchi sono un concentrato di licopene un antiossidante che combatte l’osteoporosi e abbassa i livelli di colesterolo: insomma un concentrato di salute buono al palato ed anche per il fisico!

PATE’ DI POMODORI SECCHI E CAPPERI

Tempo: 10 min
Difficoltà: facile

Ingredienti:

  • 150 gr di pomodori secchi
  • 1 cucchiaio di capperi sott’aceto
  • 2 cucchiai di prezzemolo
  • 5 cucchiai di olio evo
  • 1 tazzina di acqua calda

Procedimento:

Inserire tutti gli ingredienti nel mixer (sgocciolare per bene i capperi)
patè

Frullare alla massima velocità
patè

patè pomodori secchi

 

 

 

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15 thoughts on “Patè di pomodori secchi e capperi

  1. accantoalcamino 22 novembre 2015 alle 15:47 Reply

    Quasi quasi mi faccio una pasta, che bontà!

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  2. Grembiule da cucina 22 novembre 2015 alle 18:21 Reply

    Una bella idea. Difficilmente servo formaggi in tavola, perchè tra lattosio e colesterolo siamo messi maluccio. Però qualche crostino… oppure la pasta!

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  3. ricettedacoinquiline 22 novembre 2015 alle 20:08 Reply

    Buonissimo!!!

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  4. Cix79 22 novembre 2015 alle 20:10 Reply

    Mmm mi sembra un ottima idea da fare.. soprattutto per me che adoro spalmare “creme” sui panini o nelle piadine che preparo

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    • aishadoc 22 novembre 2015 alle 21:02 Reply

      Nei panini deve essere una goduria. Attento solo a non abbinarlo a cose molto salate perché ha un gusto forte 😉

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  5. Ma che buono, lo provo. .. magari anche in un buon club sandwich!

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  6. milesweetdiary 24 novembre 2015 alle 14:28 Reply

    Che bello scoprire che le cose che mi piacciono fanno anche un sacco bene 🙂 Grazie per le utili, anzi, utilissime informazioni che condividi!

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  7. giovanna 26 novembre 2015 alle 16:34 Reply

    Non sapevo che facesse cosi bene, lo preparo spesso, leggermente diverso dal tuo.

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