Vellutata zucca e carote senza lattosio – ricetta Bimby

vellutata zucca e caroteLa vellutata zucca e carote è una calda coccola che mi concedo spesso di inverno. Semplice da preparare, golosa al punto giusto, colorata (perchè anche l’occhio vuole la sua parte e i colori caldi fanno bene all’umore) e ricca di proprietà: vitamina C e b carotene dalle carote unite alle mille proprietà della polpa della zucca sono un toccasana per il nostro organismo. Il tutto guarnito con un filo di olio extravergine di oliva fatto in casa, una spolverata di parmigiano e una macinata di pepe… una bontà! Ovviamente, io ho usato il Bimby per fare prima ma potete tranquillamente bollire le verdure e frullare il tutto con frullatore ad immersione.

VELLUTATA ZUCCA E CAROTE

Tempo: 30 min
Difficoltà: facile

Ingredienti per 2 persone:

  • 500 gr zucca
  • 2 carote
  • 1 patata
  • 200 gr di brodo vegetale
  • pepe qb
  • parmiggiano stagionato 30 mesi qb
  • olio evo

Procedimento:

Tagliare la zucca a cubetti, pulire e tagliare a cubetti le carote e le patate
zucca

Inserire zucca, carote, patate e brodo nel boccale bimby e cuocere 20min, 100° vel 1
zucca 2

Frullare vel 5 per 10 sec poi vel 7 per 10 sec e vel 9 per 30 sec

Servire calda con un filo di olio evo, parmigiano e pepe

vellutata zucca e carote

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13 thoughts on “Vellutata zucca e carote senza lattosio – ricetta Bimby

  1. ricettedacoinquiline 27 gennaio 2016 alle 15:55 Reply

    Sei stata fenomenale a farla senza latte! Io ce lo burro sempre, anzi a volte metto lo yogurt o addirittura la panna XD

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  2. con le carote la devo fare!

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    • aishadoc 31 gennaio 2016 alle 15:49 Reply

      Prova! Io lo trovo un accoppiamento buonissimo!

      Mi piace

  3. un'antipatica in cucina 27 gennaio 2016 alle 21:47 Reply

    Proprio comfort food 🙂

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  4. Grembiule da cucina 27 gennaio 2016 alle 22:50 Reply

    Quando ci vuole ci vuole!

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  5. milesweetdiary 28 gennaio 2016 alle 9:49 Reply

    Davvero una calda coccola.

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  6. Il Salvadanaio di Super Mamma 28 gennaio 2016 alle 22:16 Reply

    Adoro la vellutata di zucca!!! Anche io uso zucca, patata e carota, ma non la preparo con il Bimby. Probabilmente sono uno dei rari casi di donna che non lo ha in casa, ma prima o poi rimedio!!! 😉 Buona serata!!! Francesca

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