Fagiolini al pomodoro

fagiolini al pomodoroI fagiolini al pomodoro sono uno dei miei contorni estivi preferito. Semplice, veloce e facile, è un modo gustoso per godere delle proprietà dei fagiolini: ricchi di vitamina A e C sono una importante fonte di calcio, luteina e betacarotene, potenti antiossidanti. Un modo ancor più veloce per gustarli consiste semplicemente nel lessarli e condirli con sale, olio e qualche goccia di aceto di vino bianco.

FAGIOLINI AL POMODORO

Difficoltà: facile
Tempo: 45 min

Ingredienti:

  • 400 g di fagiolini
  • 300 gr pomodori ciliegino
  • 1 spicchio di aglio
  • sale
  • olio evo

Procedimento:

Pulire i fagiolini togliendo le punte sciacquandoli in abbondante acqua
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Lessarli in acqua bollente per 15 min
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Far imbiondire uno spicchio di aglio in poco olio ed aggiungere i pomodorini e sale, far cuocere il sugo per 10 min
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Aggiungere i fagiolini scolati e cuocere ancora per 5 min
fagiolini al pomodoro

fagiolini al pomodoro

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7 thoughts on “Fagiolini al pomodoro

  1. Fior di Sambuco 9 agosto 2016 alle 8:52 Reply

    Buoni, li faccio spessissimo, sono uno dei contorni preferiti da “ello”. Ciao ❤

    Liked by 1 persona

  2. Nikades 9 agosto 2016 alle 22:53 Reply

    A parte l’aglio, la ricetta è davvero gustosa! 😀 E semplicissima.

    Liked by 1 persona

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