Cavolfiore con panna gratinato – senza lattosio

Siete pronti per una porcata culinaria semplice e veloce? Benissimo! Correte ai fornelli allora! Questa ricettina nasce dai miei raptus di “voglia di calorie” ed è un modo carino per cucinare i cavolfiori che io non amo tantissimo in realtà ma mio malgrado sono ricchissimi di principi nutritivi come calcio e vitamina C. Hanno inoltre proprietà antitumorali, antibatteriche, antinfiammatorie, antiossidanti e antiscorbuto. Sono depurativi, rimineralizzanti e favoriscono la rigenerazione dei tessuti. Secondo ultimi studi, insieme ai broccoli, sarebbero un valido alleato per la prevenzione del cancro alla prostata.

CAVOLFIORE CON LA PANNA GRATINATO

Tempo: 30 min
Difficoltà: facile

Ingredienti:

• 1 cavolfiore
• panna da cucina vegetale
• parmigiano reggiano
• pan grattato integrale
• olio evo
• sale qb

Procedimento:

Lessare o cuocere il cavolfiore a vapore. Mescolarlo con olio e sale.

Stendere il cavolfiore in una pirofila, cospargerlo di panna, pan grattato e Parmigiano.

Gratinare in forno con grill per 10- 15 min