Roselline di pasta sfoglia al tonno

Ed eccomi oggi ai fornelli per un nuovo esperimento #incucinaconstuffer. In vista delle festività natalizie ciò in cui mi sbizzarrisco di più sono gli antipastini in quanto la cena della Vigilia ed il pranzo di Natale hanno un menù fisso come tradizione a casa nostra vuole, ma sugli antipasti c’è sempre l’effetto sorpresa ed ogni anno ne portiamo a tavola diversi. Questa volta mi son data alla “cucina svuota frigo”. Rotolo di pasta sfoglia ed assemblaggio sono la costante, il ripieno può cambiare… a seconda di quello che vi dice il frigo! Io ho usato formaggio spalmabile e tonno, voi date sfogo al vostro estro… o a quello del frigo! 😉

ROSELLINE DI PASTA SFOGLIA AL TONNO

Tempo: 1 ora
Difficoltà: media

Ingredienti per 20 roselline:

• 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
• 100 gr tonno
• 100 gr di formaggio spalmabile senza lattosio
• sale qb
• prezzemolo tritato qb
• olio evo qb
• 1 uovo bio

Procedimento:

Amalgamare il tonno con il formaggio, il sale, un goccio d’olio, un pizzico di sale ed una manciata di prezzemolo fino ad ottenere una crema.

Ritagliare con un coppapasta un disco dal diametro di circa 10 cm e riporvi al centro un cucchiaino di ripieno. Con un coltellino praticare 4 incisure nel disco partendo dal ripieno a 90° una rispetto all’altra.

Avvicinare uno spicchio al ripieno

Ripetere il procedimento con lo spicchio opposto schiacciando leggermente i due spicchi tra di loro nel punto in cui si sovrappongono

e ripetere con gli altri due spicchi fino a formare una rosa

Spennellare con un uovo i bordi delle rose

Infornare a 180° per circa 20 min (fino a che le rose non risultino ben dorate)