Ricotta aromatizzata al forno – senza lattosio

La ricotta aromatizzata al forno è una ricetta semplicissima e molto carina, ideale per questi giorni di festa, se si vuole preparare qualcosa di carino con zero sforzo. E’ una ricetta che non va bene per gli intolleranti al 100% ossia quelli che non tollerano nemmeno i prodotti delattosati poichè richiede l’uso della ricotta senza lattosio che ha comunque una minimissima traccia di lattosio. La ricotta di vacca è erroneamente considerata un formaggio, è in realtà un sottoprodotto della lavorazione del latte dalle mille proprietà quindi dobbiamo prediligerne l’uso in cucina rispetto agli altri formaggi: ha poche calorie (140 cal/100 gr), è ricca di proteine ad alto valore biologico (superiore anche a quello della carne), vitamine e minerali e da un senso di sazietà che la rende ideale nelle diete ipocaloriche. La ricotta al forno può essere servita sia come antipasto usando le ricottine monoporzione 100 gr sia come secondo piatto usando le ricotte da 200 gr. Buon appetito!

RICOTTA AROMATIZZATA AL FORNO – SENZA LATTOSIO

Tempo: 1 ora e mezzo
Difficoltà: Facile

Ingredienti:

• ricotta senza lattosio
• origano
• basilico
• rosmarino
• salvia
• olio evo
• sale
• pepe (facoltativo)

Procedimento:

Porre le ricottine in una pirofila rivestita da carta da forno e cospargerle con le erbe triturate finemente, un pizzico di sale e di pepe (facoltativo) e un filo d’olio evo (io ho usato il nebulizzatore).

Cuocere per un’ora in forno già caldo a 200°