Stelle di Parmigiano senza lattosio

A Natale così come a capodanno è bello riempire la tavola di addobbi, stelle, alberelle e cibo decorato a

tema, perché anche l’occhio vuole la sua parte! La ricetta di questi frollini l’avevo vista tempo fa in tv e mi era rimasta in mente come un must da provare, e così è stato: soffici carini e buoni, sono stati un successone! Antipastino di sicuro gradimento, basta cambiare la forma dei frolloni e si adatterà benissimo a qualsiasi periodo dell’anno!

STELLINE DI PARMIGIANO SENZA LATTOSIO

Tempo: 1 ora
Difficoltà: facile

Ingredienti per due teglie:

• 150 gr burro senza lattosio
• 150 gr parmigiano stagionato almeno 36 mesi
• 150 gr farina tipo 0
• sale qb
• 1 uovo
• semi di papavero qb

Procedimento:

In una terrina versare la farina e al centro il parmigiano, il sale, l’uovo ed il burro ammorbidito a temperatura ambiente. Impastare fino ad ottenere un panetto omogeneo.

Avvolgere il panetto nella pellicola trasparente e riporlo in frigo per 30 min.

Trascorsi i 30 min stendere una sfoglia alta 1 cm e ritagliare frollini della forma desiderata riponendoli su una teglia rivestita da carta da forno.

Ricoprirli con i semi di papavero

Infornare in forno già caldo a 180° per 15-20 min finchè la superficie non si dora