Coppette di crema chantilly al caffè – senza lattosio senza uova

coppette crema chantilly

 

Le coppette di crema chantilly al caffè derivano dalla mia esigenza di trovare sempre nuove ricette veloci e semplici da fare. Avevo un avanzo di crema chantilly dalla torta di compleanno multistrato  della settimana scorsa, e siccome a Genova non si butta via mai nulla, e mi sembrava troppo una porcata affondare con la faccia nella ciotola e mangiare tutto così, ho deciso semplicemente di assemblare il tutto in maniera diversa!!! Il risultato è stato spettacolare. Queste coppette sono golosissime, e sono un dessert fresco e veloce ideale per questi giorni di caldo torrido.

 

COPPETTE CREMA CHANTILLY AL CAFFE’ – SENZA LATTOSIO SENZA UOVA

Tempo: 30 min
Difficoltà: facile

Ingredienti per 6 persone:

  • 200 mL latte vegetale
  • 50 gr zucchero di canna integrale
  • 20 gr farina tipo 0
  • 250 mL panna vegetale
  • 1 tazzina di caffè freddo (o di orzo)
  • 12 biscotti Grancereale al cacao
  • 100 gr cioccolato fondente minimo 70%
  • 1 cucchiaino olio di semi

Procedimento:

Preparare il caffè e lasciarlo raffreddare

Preparare la crema al caffè mettendo a scaldare il latte su fiamma dolce e sciogliendo a pioggia gradualmente lo zucchero e la farina fino ad ottenere la consistenza desiderata. Solo alla fine aggiungere la tazzina di caffè ormai freddo continuando a mescolare evitando si formino grumi
crema al caffè

crema caffè

Mentre la crema raffredda, montare la panna fredda di frigo

Unire la panna con la crema ben fredda mescolando dal basso all’alto

Sbriciolare i biscotti sul fondo dei bicchieri

Aggiungere la crema lisciando per bene la superficie delle coppette e riporle in frigo

Sciogliere il cioccolato a bagnomaria con un cucchiaino di olio di semi

Lasciar intiepidire il cioccolato e distribuirne un cucchiaino su ogni coppetta

Muovere le coppette in senso circolare in modo da far distribuire il cioccolato fino a formare una cialda sottile

Riporre in frigo per almeno due ore e servire
coppette crema chantilly

Messo il tag:, , , , , , , , , , ,

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...