Coppette mousse caffè senza uova senza lattosio

Il caldo impazza e l’esigenza di avere dessert veloci è ormai quotidiana. Queste coppette le ho inventate in due nanosecondi quando mio marito mi dice all’improvviso “Stasera arrivano dei miei colleghi a trovarci!”. Da brava napoletana non posso non offrire qualcosa agli ospiti! Apro il frigo e…. improvviso! Direi che l’esperimento è riuscito! Pochi zuccheri, niente lattosio e niente uova! Il dessert è servito! Come al solito le mie presentazioni lasciano molto a desiderare… ma le foto sono di vita reale e frenetica… non proprio per un blog! 😛

COPPETTE MOUSSE AL CAFFè SENZA UOVA SENZA LATTOSIO

Tempo: 10 min
Difficoltà: facile

Ingredienti per 8 coppette:

350 mL di panna di soia bel fredda di frigo
1 vasetto yogurt delattosato (o di soia) al caffè
2 tazzine di caffè freddo
biscotti oro saiwa
cacao amaro qb

Procedimento:

Montare la panna ben fredda di frigo

Aggiungere lo yogurt ed il caffè freddo e mescolare delicatamente senza far smontare la panna

Sbriciolare i biscotti sul fondo del bicchiere (se si preferisce si possono bagnare con un goccio di caffè)… e magari scegliere dei bicchierini più carini!!! ^.^