Granola Bars – Barrette di granola – senza lattosio

Quando Forneria Veneziana mi ha chiesto di provare le sue Granole pronte all’uso le ho guardate per giorni un pò scettica. Guardavo e riguardavo le confezioni… pratiche, pronte all’uso, da portare in borsetta o nella giacca, sane ed equilibrate… e poi l’idea: barrette ai cereali! La granola è un agglomerato di cereali, frutta secca, semi e frutta disidratata che vengono cotti al forno. La ricetta è molto diffusa nei paesi anglosassoni.  Forneria Veneziana propone la Granola in versione dolce (Fully Granola) e salata (Savoury Granola). Ovviamente io ho deciso di partire da quella dolce!!!! Un mix di crunch biscotto senza glutine e vegan, cereali soffiati bio e bacche di goji: un concentrato di proprietà pronto all’uso da gustare su yogurt, creme, gelato o da usare come perfetto preparato pronto per delle sane e pratiche barrette ai cereali, ed è l’idea che vi propongo io oggi. Prepararle è facilissimo e veloce, visto che la granola ha già in sè tutto ciò che serve, inoltre, se chiuse in contenitore ermetico, si mantengono buone per giorni. Ve le consiglio: mio marito le adora!

GRANOLA BARS – BARRETTE DI GRANOLA – SENZA LATTOSIO

Tempo: 30 min
Difficoltà: facile

Ingredienti per 6 barrette:

• 1 confezione da 40 gr di Fully Granola (Forneria Veneziana)
  (amaranto soffiato, miglio soffiato, mirtilli rossi, bacche di goji, farine, amido, zucchero di canna, burro di cacao, latte di riso, sciroppo d’agave, oli vegetali, cacao in polvere, gocce di cioccolato, granella di mandorle, fibre vegetali)
• 20 gr di noci
• 40 gr avena
• 30 g sciroppo d’agave (o miele)
• 15 mL olio di semi

Procedimento:

Sciogliere il miele nell’olio in un pentolino a fiamma bassa

Tritare grossolanamente le noci ed aggiungere a tutti gli altri ingredienti.

Mescolare per bene e stendere su di una teglia rivestita da carta da forno, livellando la superficie e formando un rettangolo alto 1 cm

Infornare in forno preriscaldato a 170° per 15 o 25 min (a seconda che si preferiscano barrette più morbide o più dure). Far raffreddare e ritagliare in rettangoli