Coppette mascarpone e nocciola senza lattosio

Vi è mai capitato un ospite improvvisato? Vi siete mai dovuti inventare un dolcetto all’ultimo secondo? In più d’estate e senza tempo o voglia di accendere il forno? Ebbene, questo è il dessert che fa per voi! Delle coppette di crema al mascarpone tanto veloci da preparare quanto golose da gustare. Oggi è il compleanno di AILI, l’ONLUS che ormai da anni si dedica a noi intolleranti al lattosio, garantendoci giuste informazioni e sicurezza nell’acquisto dei prodotti certificati L-Free. Come festeggiare questa ricorrenza senza avere il tempo di preparare grandi torte? Beh, ve lo svelo subito: vi basta leggere la ricetta!

COPPETTE MASCARPONE E NOCCIOLA SENZA LATTOSIO

Tempo: 10 min
Difficoltà: facile

Ingredienti per 15 coppette:

• 500 gr mascarpone senza lattosio
• 3 uova
• 3 cucchiai di zucchero
• crema alle nocciole
• granella di nocciole
• gocce di cioccolato fondente

Procedimento:

Separare i tuorli dagli albumi ed unire lo zucchero ai tuorli

Montare gli albumi a neve con un pizzico di sale e montare i tuorli e lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso

Unire il mascarpone e mescolare, unire infine gli albumi e mescolare con una spatola dal basso verso l’alto.

Riempire il fondo dei bicchieri con la crema al mascarpone

Guarnire con la crema alle nocciole (potete scaldarla qualche minuto a bagnomaria per renderla più cremosa) e con la granella di nocciole e le gocce di cioccolato

Conservare in frigo prima di servire