Tag: ricetta della tradizione

gateau di patate

Gateau di patate

4 ottobre 2021

Ci sono odori e sapori legati indissolubilmente a dei ricordi. La ricetta di oggi si condensa in una sola parola: MAMMA. Se ne è andata pochi mesi fa e questo …

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casatiello senza lattosio

Casatiello napoletano senza lattosio – ricetta della tradizione

14 aprile 2019

Nel periodo pasquale sulle tavole campane poche cose non mancano mai: tra queste c’è il Casatiello, un rustico che simboleggia la corona di spine del Crocifisso. Si differenzia dal Tortano …

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pizzoccheri

Pizzoccheri verza e patate senza lattosio

2 aprile 2017

I pizzoccheri verza e patate sono un piatto tipico della Valtellina. Per quanto sia un piatto di umili origini è ricco e sostanzioso, soprattutto se preparato con ingredienti genuini: una bella …

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gnocchi alla sorrentina

Gnocchi di patate alla sorrentina senza lattosio

13 marzo 2016

Gli gnocchi alla sorrentina sono un piatto tipico domenicale della tradizione campana, per la serie “non è domenica senza la pasta fresca fatta in casa”. Io li adoro, ne mangerei …

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