Semifreddo al gelato senza lattosi

Ebbene stavolta, in quanto a foto ORRIPILANTI, ho dato il meglio di me, ma non potevo non postarvi questa ricettina. E’ nata per caso qualche settimana fa: mio marito ed io abbiamo ricevuto un invito a cena da nostri amici (ed ecco il perchè delle foto di presentazione del tutto improvvisate), ed era una giornata particolare in cui c’erano parecchie novità da festeggiare, non potevo presentarmi a mani vuote! Così, curiosando un pò in dispensa, mi son ricordata di una ricettina tanto semplice quanto golosa letta tempo fa su di un forum di cucina e: ta dah! In 10 min (E DICO 10!) un semifreddo che ha conquistato tutti ogni volta che l’ho riproposto. Vi basterà avere in casa del gelato, Pavesini e caffè.

Sperando in una giornata di sole auguro a tutti un sereno e divertente Ferragosto! Alla prossima ricetta!

SEMIFREDDO AL GELATO SENZA LATTOSIO

Tempo: 10 min + 5 ore di freezer
Difficoltà: facile

Ingredienti per uno stampo piccolo da plumcacke:

3 gusti di gelato senza lattosio/vegetale (io ho usato caffè, crema e cioccolato)
circa 5 pacchetti di Pavesini
caffè qb
zucchero di canna integrale

Procedimento:

Preparare del caffè e zuccherarlo a proprio gusto (io lo faccio molto ristretto, quindi per una caffettiera da 4 tazze ho usato 4 cucchiaini di zucchero di canna)

Foderare lo stampo da plumcake con della pellicola trasparente.

Bagnare velocemente i Pavesini nel caffè (non devono diventare troppo morbidi o si rompono) e foderare le pareti dello stampo (con la parte piatta verso l’interno dello stampo).

Distribuire il primo strato di gelato (conviene tirarlo fuori dal feezer qualche minuto prima così sarà più morbido da modellare) e ricoprire con uno strato di Pavesini imbevuto di caffè.