Salmone ai pomodorini in padella

salmone ai pomodoriniIl salmone ai pomodorini in padella è un modo semplice per fare un figurone a tavola anche se non si ha voglia di perdere ore ai fornelli e si prefrisce stare con gli ospiti. Ve la propongo come idea natalizia. A Napoli siamo soliti festeggiare la sera della Vigilia con menù a base di pesce, mentre il pranzo di Natale è a base di carne. A casa dai miei il menù della Vigillia è fisso: antipasti freddi e caldi di vario tipo, spaghetti con le vongole (come solo mamma Lina sa fare) e pesce al forno, e il salmone ai pomodorini è un’alternativa di pesce che vi permetterà di fare bella figura senza sforzo, ma di modi ce ne sono tanti: salmone agli agrumi, filetti di tonno alle mandorle o anche l’ orata in crosta di sale, basta solo lasciare spazio alla fantasia!

SALMONE AI POMODORINI IN PADELLA

Tempo: 15 min
Difficoltà: facile

Ingredienti x 4 persone:

  • 600 gr filetto di salmone
  • 600 gr pomodorini ciliegino
  • sale qb
  • prezzemolo qb
  • olio evo 3 cucchiai
  • 1/2 cipolla

Procedimento:

Fare un soffritto con la cipolla tagliata sottile
salmone

Quando la cipolla è imbiondita aggiungere i pomodorini lavati e tagliati ed un pizzico di sale e far cuocere per qualche minuto
salmone

Aggiungere i filetti di salmone (dopo averli deliscati e sciacquati sotto l’acqua corrente) e far cuocere 5 o 6 minuti per lato con padella con coperchio
salmone

A metà cottura aggiungere prezzemolo tritato
salmone

Servire caldo
salmone pomodorini

 

 

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8 thoughts on “Salmone ai pomodorini in padella

  1. ricettedacoinquiline 2 dicembre 2015 alle 15:04 Reply

    Buonissimo! Anche da me si festeggia così: ma, vabbè, siamo in regione 😀

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  2. Nikades 2 dicembre 2015 alle 20:56 Reply

    Ho i parenti a Napoli, e quando mi parlano della loro vigilia mi sembra sempre un altro mondo (io sto al Nord Est). Ho sempre detto che giù si mangia meglio e avete cose più buone!!!

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  3. giovanna 2 dicembre 2015 alle 21:14 Reply

    Buono!!

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  4. Grembiule da cucina 2 dicembre 2015 alle 23:01 Reply

    Da me si festeggia diversamente, ma questo è buoooono!

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