Cubetti di zucca al rosmarino

zucca al rosmarinoLa zucca è un ortaggio da me sempre snobbato, poi una volta, per curiosità l’ho provato, ed il suo gusto dolciastro mi ha conquistata. Prima che finisca la stagione della zucca voglio proporvi ancora un  paio di ricette, e oggi vi racconto la ricetta di un contorno facile e dal gusto particolare. L’ho servito a cena l’altra sera e ha conquistato sia il marito che il suocero. Quindi esame superato! La zucca è un ortaggio dalle mille proprietà, contenute sia nella zucca ma soprattutto nei semi (ideali come snack o merenda, aiutano sia il cuore che l’intestino), ed è un valido alleato in cucina sia per i primi che per i contorni, se siete scettici come lo ero io all’inizio, vi consiglio di superare l’inibizione, non ve ne pentirete!

CUBETTI DI ZUCCA AL ROSMARINO

Tempo: 30 min
Difficoltà: facile

Ingredienti:

Preparazione:

Tagliare la zucca a cubetti
zucca

Far imbiondire uno spicchio d’aglio in poco olio aggiungere la zucca ed il rosmarino e far cuocere a fiamma alta fino a far rosolare i cubetti di zucca
zucca

Eliminare l’aglio, salare ed aggiungere il vino (dovete coprire il fondo della padella)
zucca

Cuocere per qualche minuto a fiamma media fino a che il vino non si sarà rappreso
zucca

zucca al rosmarino

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11 thoughts on “Cubetti di zucca al rosmarino

  1. milesweetdiary 13 gennaio 2016 alle 15:00 Reply

    Ma che buffo! Ma sai che ho fatto recentemente la zucca proprio cosi’ 🙂 (oggi tastiera senza accenti… sgrun!)

    Liked by 1 persona

  2. Grembiule da cucina 13 gennaio 2016 alle 15:31 Reply

    Ottima! Semplice e gustosa. (Mai snobbata! Sarà per le mie origini).

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  3. accantoalcamino 13 gennaio 2016 alle 16:21 Reply

    Amo la zucca e il rosmarino è “la morte sua”.

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  4. ricettedacoinquiline 14 gennaio 2016 alle 0:24 Reply

    Buonissima la zucca! Però da poco ho scoperto che con il rosmarino è una cosa spettacolare!

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  5. […] suo sapore dolciastro si presta bene a mille ricettine diverse: la vellutata di zucca e carote, i cubetti di zucca al rosmarino, zucca e patate al forno, insomma basta solo sbizzarrirsi con la fantasia: ogni modo è quello […]

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