Torta salata ai carciofini senza lattosio

torta salata carciofini senza lattosioLe torte salate qui a Genova sono un vero must, ma al solito richiedono tempo e pazienza… e noi ne abbiamo? Direi di no! Questa ricettina l’avevo vista tempo fa in TV, in una delle trasmissioni di Benedetta Parodi, mi era rimasta in mente perchè i carciofini sott’olio sono una droga per me! L’ho ovviamente riadattata senza lattosio con un fantastico stracchino senza lattosio fatto in casa e devo dire che è davvero davvero golosa, adattissima come antipasto od anche come aperitivo: conquisterete i vostri ospiti senza alcun dubbio!

TORTA SALATA AI CARCIOFINI SENZA LATTOSIO

Tempo: 20 min
Difficoltà: Facile

Ingredienti:

  • 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare
  • 1 vasetto di carciofini sott’olio
  • 150 gr di stracchino senza lattosio
  • 100 gr di prosciutto cotto senza lattosio

Procedimento:

Frullare i carciofini con un pò del loro olio fino ad ottenere una patè spalmabile
torta1

Stendere uno dei rotoli di pasta sfoglia su una teglia da forno e bucherellarlo con i rebbi di una forchetta
torta2

Splamare il patè sulla pasta sfoglia
torta3

Aggiungere lo stracchino a tocchetti
torta4

ed il prosciutto
torta salata

Ricoprire con l’altro rotolo di pasta sfoglia e ripiegarne i bordi
torta salata

Sigillare i bordi schiacciandoli uno sull’altro con i rebbi di una forchetta
torta7

Bucherellare la superficie
torta salata

Infornare a 200° fino a che la sfoglia non si gonfia e la superficie non si dora (15-20 min)
torta salata ai carciofini

torta salata carciofini senza lattosio

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7 thoughts on “Torta salata ai carciofini senza lattosio

  1. milesweetdiary 12 maggio 2016 alle 15:58 Reply

    Oh mamma: bontà!

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  2. Archeocake 12 maggio 2016 alle 20:14 Reply

    Buonissima!

    Liked by 1 persona

  3. ricettedacoinquiline 12 maggio 2016 alle 22:02 Reply

    Che buona! Anche io adoro i carciofini sott’olio e, soprattutto, adoro lo stracchino *_*

    Liked by 1 persona

  4. katia 13 maggio 2016 alle 8:14 Reply

    Mamma che bontà…non ho i carciofini sott’olio ma corro a comprarli.
    Baci

    Liked by 1 persona

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