Biscotti arancia e cannella senza lattosio

I biscotti arancia e cannella sono dei croccanti e profumati biscotti da gustare a colazione inzuppandoli biscotti cannella arancianel latte o col tè, ideali durante il periodo natalizio sia da gustare insieme a parenti e amici sia da usare in colorati sacchetti come regalo di Natale. Io li ho preparati per le colazioni di queste giornate di festa e sono stati graditi persino da un amico che odia la cannella! Mi sono concessa uno “sgarro” alla regola decorandoli con della ghiaccia… ma vabbeh, durante le feste tutto è concesso!

BISCOTTI ARANCIA E CANNELLA SENZA LATTOSIO

Tempo: 30 min
Difficoltà: facile

Ingredienti per circa 40 biscotti:

  • 250 gr farina tipo 0
  • 160 gr zucchero di canna integrale
  • 130 gr di burro senza lattosio
  • 1 uovo bio
  • 1 cucchiaino di cannella
  • 10 gr di cacao amaro
  • 1/2 cucchiaino di lievito
  • 1 buccia di arancia bio grattugiata

Ingredienti per la glassa all’arancia:

  • 50 gr zucchero a velo
  • 2 cucchiai di succo d’arancia

Procedimento:

Mescolare in una ciotola farina, zucchero, cacao, lievito, cannella e la buccia d’arancia
biscotti cannella

fare un buco al centro ed aggiungere burro a temperatura ambiente ed uovo
biscotti2

Impastare fino ad ottenere un panetto omogeneo, avvolgerlo in una pellicola ed riporlo in frigop per 30 min.
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Stendere il panetto su una superficie infarinata tirando la pasta fino ad uno spessore di 4 mm e ritagliare la forma dei biscotti desiderata.
biscotti

Riporre i biscotti su una teglia ricoperta di carta forno ed infornare per 10 min in forno già caldo a 180°.
biscotti

Mettere i biscotti a raffreddare ed intanto preparare la ghiaccia facendo scioglere il succo dell’arancia mano a mano nello zucchero a velo continuando a mescolare fino ad ottenere la consistenza desiderata.
ghiaccia

Prendere un sacchetto per alimenti, riempirlo con la ghiaccia, tagliarne un angolino per un diametro di 2 mm e decorare i biscotti usandolo come sac a poche.
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biscotti

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One thought on “Biscotti arancia e cannella senza lattosio

  1. […] con i biscotti possiamo sbizzarrirci se c’è da riempire una calza: croccante alle mandorle, biscotti arancia e cannella, biscotti di vetro, od anche dei cioccolatini ripieni fatti in casa! E tra una golosità e […]

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