Coppette di cioccolato con mousse ai frutti di bosco – senza lattosio

Queste coppette di cioccolato tanto semplici quanto sceniche e buonissime sono la riconferma che per stupire gli ospiti non serve davvero fare i salti mortali. Velocissime da fare e belle da vedere, inoltre avendo cura di usare ottima materia prima (cioccolato fondente >70%) sono anche un concentrato di salute. Io le ho presentate come dessert servendole con una mousse ai frutti di bosco, ma nulla vieta di usarle per servire della frutta, (ottime con fragole o banane), dello yogurt, o un mix di frutta secca e miele e chi più ne ha più ne metta, spazio alla fantasia!

Ricordo con questa ricetta fatta con prodotti vegetali che il Lactose Free Expo di Rimini si avvicina! Io ci sarò, e vi aspetto Sabato alle 15.30 presso lo stand AILI per conoscerci!

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Vi aspetto!

COPPETTE DI CIOCCOLATO CON MOUSSE AI FRUTTI DI BOSCO – SENZA LATTOSIO

Tempo: 45 min
Difficoltà: facile

Ingredienti:

• bicchieri di plastica
• 100 gr cioccolato fondente >70%
• 200 mL panna vegetale
• 1 vasetto yogurt di soia ai frutti di bosco

Procedimento:

Fondere il cioccolato e versarlo sul fondo dei bicchieri facendolo aderire bene alle pareti roteando il bicchiere

Riporre in freezer per almeno 30 min ed intanto preparare la mousse.

Montare a neve la panna ben fredda di frigo ed amalgamare delicatamente con lo yogurt.

Riporre in frigo.

Prendere  i bicchierini dal freezer e staccare delicatamente la plastica dal cioccolato

Riempire le coppette con la mousse e riporre in frigo fino al momento di servire.